6 z% l l( N( X' h来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `$ Z6 s3 _3 ~7 h4 s
4 M# T8 F5 U, {8 w8 x公仔箱論壇嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
) o+ r: U y8 V& Q5.39.217.77 4 O: u: a' V r# i5 V/ A
老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
1 [; X+ T4 s0 Z- h公仔箱論壇
# v ]/ v7 P6 M5 f1 j- G5.39.217.77一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K, U) S z5 Q7 z9 M" E. U
 tvb now,tvbnow,bttvb$ h" M2 C4 h# _; X' k9 B" f5 D
来自怡保的细嫩粿条，口感十足。tvb now,tvbnow,bttvb" \/ p/ k# `' a6 d2 z
l. Y3 w% {4 W! M公仔箱論壇鸡腱鸡肝香脆爽口。
; ?7 v* y0 s2 l. X7 J/ W+ \7 ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. S+ m6 m3 P1 n) s! k; b% M n+ w& L& X
鱼丸肉丸一样好吃。) [4 Y% x: W& j. C
8 F5 }, q# O) i3 `) s5 X5.39.217.77张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
( @) x8 z; O9 S) v- t; d. U
, a# \3 v9 o- l" p2 y* o公仔箱論壇报道：张晶琇 摄影：林联兴
6 Z. `- t, G9 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. j- k, s& w; Z# h8 {, ^3 e
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！( y0 |' L7 G/ n( t: i4 P
2 w% l* ^# b4 T0 N2 S/ x一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
! j; f, C, a8 W# p: |: l( J
$ E$ \8 o% |( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
% q# ^- S5 L* @: t \- j
: a$ ^: C8 M8 \8 Y请教朋友研究改良5.39.217.77$ G6 D- ]: t3 h7 v$ q$ Q/ z4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _4 x( Z) _, [1 y, p8 U
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
$ [9 N2 G2 r! M, p- u! [+ e. ttvb now,tvbnow,bttvb
$ u6 E9 Y4 T. B _; s6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y4 }3 U9 \1 V% H% l
/ ?6 \; E; J9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间火候是关键+ B' t3 k; ]0 k! I8 o5 t K
6 ?) H$ a$ D ftvb now,tvbnow,bttvb张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。0 T, F t) U, l6 J& M! w, M3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c) L ~$ o4 {' {% L
他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。6 C: N/ i0 I; Y, T) \
+ \! c" J# Y% @! ^直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
7 u+ ]+ _; i* ^( Z6 r' T公仔箱論壇5.39.217.778 V. b% F" `' r& j6 b5 i
豆芽粿条来自怡保5.39.217.77% E5 _& }' }2 `* D, @+ P: b
8 X: I" C% `% `! J9 j; n
不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
$ e1 b! R" z8 g. r3 P# A5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ O/ M( r4 t+ u% l
张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。公仔箱論壇, t, u" O1 E4 q f; ^
5.39.217.77* F" t& V' n# w$ z
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
" s# O, J( Q, {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' o; ~6 H( m) }% V% |
其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z8 B! f2 F+ s6 v& R$ d* }. a
; ]4 [! _" ~. @7 f7 b5.39.217.77除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
/ s* W5 L) z2 k% htvb now,tvbnow,bttvb0 }0 `! D, e' F3 ]' X
北赖才能园不夜天芽菜鸡饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z) x6 e4 {6 W$ z1 G& ]
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
8 f# p# M& V# T# W$ D. Z4 S公仔箱論壇营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
0 o3 Y# g1 S9 V4 H& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话：012－4542774
0 T3 h# w' }9 Z1 L5.39.217.77 P7 E( S, l. e" \: d( J1 |0 W
北海拉惹乌达111饮食中心分行8 Q, I2 Y$ Z6 Q+ Y" R3 ]- v) \
地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.) E$ V1 Y3 C( s; o* K: u
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
| 