[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。
6 x2 S2 ^0 |) f9 @5 m9 Jtvb now,tvbnow,bttvb【原 料】
4 R4 V* w# o4 g& E5 Y) K5 |, j　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 5.39.217.77( B  r' Q! ?; V4 w0 f7 i
【制作过程】
4 T( M# o3 l, K) G/ E0 ~2 s8 B　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。