[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。
& J, B  o3 ?+ j7 O! u1 I- u% Mtvb now,tvbnow,bttvb【原 料】 公仔箱論壇. a7 i( }- |+ z1 |+ k
　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。
! R  i( e) m! t- Y" Q  ?【制作过程】 5.39.217.771 H+ M" z% T8 b! @2 [1 J0 Q) \6 @
　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。