[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 2 X% S& X# K1 M% f. p
【原 料】
8 ~1 c8 e6 D, u/ Z5 Utvb now,tvbnow,bttvb　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。
3 j! z7 e( O7 q1 B8 E3 X【制作过程】
2 q" W+ M: @7 ~$ c　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。