配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团
: D e1 w6 o2 r 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。公仔箱論壇% X6 `; F# G+ v6 ~0 S3 D
第二步，把花椒炸透。5.39.217.77: O& I; a$ D( ], l2 Y* z! Z
第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）
) N7 W7 F( A# E- n6 O5 k5 O( F 第四步，加砂糖，盐，料酒。( K1 p1 E+ D$ M' M! P3 o+ b# i
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
. n4 L2 D( `& A公仔箱論壇 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
6 _$ ~) U5 p. O0 o 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）
4 U0 u/ k* r& m, P 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
! A! v$ x0 W+ g5 S3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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