配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团
2 M. f5 E- H# H. C4 rtvb now,tvbnow,bttvb 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。# p) _7 L+ Q% G& q% m K
第二步，把花椒炸透。
0 D3 _4 @* f& u) v) u 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）公仔箱論壇0 ]+ a% q7 A! y9 C5 r( {* Q* \; `
第四步，加砂糖，盐，料酒。1 v5 C/ @$ ~) x$ c
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）9 N1 ]; h& d" h) K
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
" a; s3 }) u. g: M, K 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）
! F' Q E0 Y) n) ~2 r) _! @3 C9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 x% d; b2 h$ b
第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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