配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团
& i; Q/ o @, @0 L/ Y 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。tvb now,tvbnow,bttvb: \# [( J# B9 S% A1 E' M' _
第二步，把花椒炸透。
3 ?- u* M2 n; }* R+ T5 y; c公仔箱論壇 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）: P7 o: H9 w: b) X
第四步，加砂糖，盐，料酒。 t' `9 e/ H3 A) w
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）公仔箱論壇) I0 P) ~, y" r
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
, h1 f) ~7 U% }% A2 a5.39.217.77 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）
. k. D4 b: l) s3 O& f6 m2 Y0 q/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）公仔箱論壇# F0 b$ k: U/ g8 s
第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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