[中式食譜] 大盘鸡

咖啡愛奶茶

配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团 ! d' i- Q9 `% P6 M! K
　　第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。# L! k. ~  J& z+ h& \1 s& ~
　　第二步，把花椒炸透。5.39.217.779 H$ y/ G/ J! t2 @: s: T2 }0 d
　　第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）tvb now,tvbnow,bttvb5 t* w4 u, `6 S; h
　　第四步，加砂糖，盐，料酒。
. i: o1 k3 R3 gtvb now,tvbnow,bttvb　　第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
4 U  l9 \7 h' [5.39.217.77　　第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。tvb now,tvbnow,bttvb' g% P; o$ L( l
　　第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）
. W. F; o- ]% o5 n/ Y' G　　第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）5.39.217.77) H7 l2 i+ K$ Q. ?  ^2 q
　　第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！