[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
* v% `# Y& @$ |  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     配料:  d; A8 P1 K  ^" Z: q
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
  C6 W6 q' w5 d6 ntvb now,tvbnow,bttvb    〖辅料〗：葱10克，姜20克
8 a1 P" g6 ~* c& l5 }9 m' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克8 _. `0 v, _1 p' j3 x
     操    作: 5.39.217.771 P& K; _* ^# {2 r6 b6 _
    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；, ~7 M6 i) I! n) m- d- X" ^
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
8 j: o& ^: H8 }4 o9 s( Q5.39.217.77    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。