[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
8 F3 ]$ U0 R5 Q4 jtvb now,tvbnow,bttvb     配料:
' r- w+ d! y  x9 y* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
$ @/ x# A) T: x5.39.217.77    〖辅料〗：葱10克，姜20克
( v1 G; {) d! }. Y7 [6 L/ f' C    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
5 n0 B9 M6 t: U1 F9 t& W) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     操    作:
. l+ d  p1 F* ^    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；tvb now,tvbnow,bttvb/ p: \+ |, m1 v0 x1 \
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； & g  g; E$ Y' L' x6 L  I6 b
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。