[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜5.39.217.77! t& H5 l! k1 S8 [" h
     配料:
$ }( X) r; |4 }& K7 H8 o; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克tvb now,tvbnow,bttvb% d! i7 \5 w, e$ C
    〖辅料〗：葱10克，姜20克* D' a/ O, z8 E* D, b3 N9 R
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A) }9 E- V# i# m) h* P/ Z! Q" Y
     操    作:
( [. p4 e& f$ M/ c( g- s    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E2 @2 T% I  S3 ^
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； tvb now,tvbnow,bttvb+ `! k" X/ L# Z4 ]
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。