[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
7 O4 E% c: q: I& u5.39.217.77     配料:
, ^: t. ]; }: [  U+ W8 Y- z' @    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W0 D0 K- {3 ?2 q! h9 J* Q
    〖辅料〗：葱10克，姜20克
5 l& w+ o- @9 l! B1 i( J' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克/ e2 [- _2 z* c$ A9 q6 u$ F2 q& g
     操    作: ) A& N6 d( C: \% f$ ]( C0 x6 f5 c) Y
    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
1 N$ P8 Z2 Q2 g+ Z& M5.39.217.77    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
8 c: h; ~$ \9 T- btvb now,tvbnow,bttvb    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。