[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜. x5 q: q  @: t  k3 Q
     配料:
/ @  D' N9 c' }# |8 ]: t; I公仔箱論壇    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克. ]- U$ e) ^% [5 \+ F) v
    〖辅料〗：葱10克，姜20克
" T( B5 o# j3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
! `. J( ^( h1 {+ ]5.39.217.77     操    作: 6 r1 Y2 v- u( q; o
    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
' I: x6 P6 ^. l4 e1 n+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L4 ^4 |! H, a0 |* v# j/ E: C: [4 V5 i
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。