馬來西亞全國二十大最佳肉骨茶王

吉隆坡錫米才瓦煲肉骨茶
評審的話：
胡椒和藥材份量剛剛好，誰也搶不了誰的味道，反之很奇妙的融合成一體，口味脫穎而出，給人留下深刻印象。它不像福建式肉骨茶，也沒有潮州味道，卻融合了客家菜式的風味，自成一格。如果要孜沂巧道畜友感到驚喜，錫米才是最佳選擇。
佳建議：. E  i+ A; x9 i+ b
上午11點或傍晚6點鐘的時間品嚐剛剛好，胡椒味道恰到好處，不淡也不嗆鼻，肉質也剛好鬆化，食客一到，弄熱上桌馬上可吃。可配合芥菜飯，它沒有白飯的平淡，也不像芋頭飯般濃郁，與胡椒湯頭是絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x: E% [9 `: d: R/ t
地址：199, Jalan Besar, Salak Selatan, KL.
電話：03-79823132
營業時間：9.00am-9.00pm

吉隆坡新峰肉骨茶
評審的話：
在吉隆坡肉骨茶發展中，它的味道、人氣、服務都有一定的江湖地位。味道大眾化，是接受吃肉骨茶的最佳門檻。多樣化選擇，很符合市場導向。它的人氣也證明它確有成功的道理，而在應付這麼多人客之餘，它還能維持肉骨茶的基本味道，非常難得。2 g: @* i% z6 A) A
最佳建議：( I) ^$ @* r, h  `0 m- w
由於生意量大，肉骨茶是一煲接一煲的烹煮及更替，因此任何時間享用，味道基本相去不遠，倒是食客可以從分得比較細的菜單中，選擇自己所要求的肉質。
地址：35,37,39 & 41, Medan Imbi, KL.
電話：03-21414064，03-21480905
營業時間：5.00am-12.00am
  5.39.217.776 p/ `3 n$ k: a
八打靈新朝生肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb1 b' X# e8 Y1 ]! Q
評審的話：
原來肉骨茶也可以如此清淡而好味。老闆很投入及很用心，在維持肉骨茶水平的同時，也具有開拓其他菜式的前瞻視野。它的潮式肉骨茶肉湯澄清透明具有濃郁肉香，肉質鮮嫩可口，真正發揚了潮州人喜清而鮮甜的口味特色。: C; K! @- T# @4 N( N2 t
最佳建議：
湯頭色澤清甜，可以當成清湯喝，也可以配以其他菜式，包括蒸魚和咸菜一起吃，不過，最好是吃了肉骨茶才吃其他菜，如此更能吃得出肉骨茶的含蓄味道。
地址：15, Jalan SS 3/37, University Garden Petaling Jaya.
電話：012-33206085.39.217.77& ?. q9 ^: J" S& `
營業時間：星期一至日（7.30am-2pm）星期六至日（6pm-9pm）

八打靈興記肉骨茶
評審的話：公仔箱論壇7 N9 k7 J8 s0 x7 o, ~* v) d' Y
湯頭不會太濃稠，又不會太清淡。沒有油膩感，很符合都會人的口味。興記在八打靈經營逾20年，表現不但沒有衰敗，反之越戰越勇，代表一個老招牌的堅持與興旺。5.39.217.77+ F% m& n& e# a4 H4 ~( G* e
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb$ q& m3 \4 n1 _& c# J5 T
晚餐7、8點是最佳時間，因為味道好，而且肉的選擇多。一支骨肉和軟骨都夠鬆爽，吃起來很開胃。可以配一碗清新爽口的金針菇，或炆得濃郁的肥厚冬菇，風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb! C  D! A! \5 y( c" z$ J
地址：16, jalan 1/10 (Old Town), Petaling Jaya.1 z; b5 J) U3 {. o8 d* k
電話：03-77851663，012-3331063公仔箱論壇% c: ]3 Y/ H8 Y* l8 t
營業時間：5.30pm-12.00am（星期一休息）

巴生盛發（橋底下）
評審的話：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?: s# c1 i! t: ]* y# U! [
它在肉骨茶發展史上擁有一定的知名度，在開創肉骨茶的歷史中，前人的努力推廣，讓肉骨茶享有今天的鼎盛局。雖說他的肉骨茶水准跟過去比較，有一點距離，但在同類口味中，他還是擁有至尊地位。- t7 a( Z- y' ]" `1 k
最佳建議：, C' V, U. j) R7 k. A
在開店後兩個小時來品嚐，風味最佳，因為味道全熬出來，肉質也都煨得剛剛好。豬腳的皮層熬得軟中帶脆，軟糯而不膩，肉皮彈性十足，肉的纖維中透著縷縷香氣，很是可口。喜歡瘦肉的人，可以選擇帶點肥油的瘦肉和排骨。
地址：9, Jalan Besar, Klang.公仔箱論壇' r7 F* b7 ^$ w/ N' r! `
電話：012-3098303、012-39873555.39.217.77. p$ q8 I3 U5 }2 }
營業時間：7.30am-11.30am/5.30pm-8-30pm
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巴生毛山稿肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb3 ~$ L3 ?/ I: P; m' L
評審的話：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y$ Q% b8 ]: H, T. n
肉厚肥而不膩，香味四溢，嚼之有味，讓食客享受大塊吃肉的原始樂趣。在肉骨茶店林立的巴生，它堅持傳統製法，不玩花俏，脫穎而出，令評審大感驚喜。適合老人家愛“古早豬肉味”口感，評審也回味無窮。
最佳建議：
最好是在早上8點多和晚上6點多去吃，那時候的豬肉和湯頭最出味。最佳部分為豬小骨和豬腳彎，最好是不切塊，整塊咬著吃，這樣才能嘗到從熬煮得軟化的豬肉中溢出的湯汁美味。5.39.217.77& t% |3 x  d2 P& h, R
地址：876,Jln.Besar, Pandan maran,Klang
電話：012-3123125，012-9042421tvb now,tvbnow,bttvb6 X% L0 |- ]6 a; g
營業時間：6.30am-12pm/5pm-9pmtvb now,tvbnow,bttvb+ t0 I/ ?% m2 `* \" v# H
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巴生蘭花園慶祥肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t( K1 k+ m1 z( y* W/ J2 @
評審的話：5.39.217.77- g$ o7 v0 {8 b. ]1 O8 v( J
它的湯很順喉，材料比例平均，味道親民，讓人容易接受。尤其豬肉處理得近乎沒有一絲羶味，這是最難做到的，而且他也一直保持著很平均的水平。能夠在蘭花園這個肉骨茶兵家必爭之地後來居上，自有它成功的道理。
最佳建議：
早上8點可以吃到口感最好的肉，尤其是排骨部分，肉質鬆軟中猶帶嚼勁，輕輕咀嚼，肉香中有藥香，煞是美味。10點過後通常都賣完，所以要吃趁早。5.39.217.77* z* l! g0 O- r/ E$ a
地址：29, Jalan Batai Laut, Kaw 16, Taman Intan, Klang.
電話：012-3076843tvb now,tvbnow,bttvb2 Y' G+ D; R) C2 P
營業時間：6.30am-10.00am! S0 v! N2 K3 W' l: \- e4 y

巴生來春肉骨茶
評審的話：公仔箱論壇3 z% [  }- W7 h" }1 \0 N
不像一般使用辣椒乾，而是使用小辣椒，配合只聞其香不見其影的魷魚絲，再通過猛火快煎，即鎖住肉汁，又很搶味。表面微微焦脆的豬肉，少了油膩，多了幼嫩的口感。那是一道讓你回味無窮的乾香肉骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f7 q* H* o1 c/ V" G# g( ~
最佳建議：
乾肉骨茶煮到香噴噴時上桌最好味，陣陣魷魚香味伴著肉香，讓人胃口大開。最好吃的是帶有一層肥油的肉質。經過旺火一炒，帶有彈性和略帶堅韌的豬皮與肥美的脂肪配合，香味完美無缺。
地址：116, Jalan Pekan Baru Off Jalan Meru, Klang
電話：012-65216595.39.217.77% j3 V' M5 B+ C$ ^% v8 y
營業時間：7am-2pm（隔個星期一休息）
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丹絨加弄葉全（乾）肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d4 X$ o% _( x. Y9 V6 |
評審的話：5.39.217.776 U. E8 j6 Z9 d4 U9 q: i. t
熬煮後的豬肉用大火一炒，醬汁融入藥材，味道很好。最讓人嘖嘖稱奇的是配上羊豆角，令人意想不到的好！老闆巧妙的把肥肉膩的劣勢變成優勢。雖然它可能不是乾肉骨茶的原創，可是他積極研發及推廣乾肉骨茶的努力值得讚賞。
最佳建議：公仔箱論壇* O/ X! s( u& v6 e
最好吃是前腿不見天的肉質。這個部分的肉質有皮、有油層，也有瘦肉。經過大火一炒，油汁溢出，滋潤了豬皮和瘦肉，使到豬皮脆口，瘦肉爽口。不配飯吃，把它當成小食也一樣妙。tvb now,tvbnow,bttvb' \3 z# B+ R  u, t- p
地址：41 & 41A, Jalan 1, Taman Tanjong Karang Baru, Tanjung Karang, Selangor.
電話：03-32691785、012-6744440
營業時間：6am-1.30pm

丹絨士拔阿福海鮮肉骨茶
評審的話：0 p/ l4 H- l$ P0 ~" Z/ |  `1 X) D
海鮮強烈的味道，要在肉骨茶藥材味中“屈就”，是件難事。阿福善卻利用丹絨士拔新村極新鮮的石班蘇冬和虎蝦等，再調配藥味適中的肉骨茶湯，使得兩者兼容並蓄。雖然海鮮肉骨茶尚有很大的發揮空間，但阿福的開發精神值得嘉許。
最佳建議：# T6 }1 L) M4 a' D) }1 G
星期天因為游客多，生意量大，要煮的肉骨茶湯頭多，使用的肉骨也多，湯的肉味較濃厚。蝦、魚和魚鰾很吸味，適合喜歡肉骨味較濃的食客，如果喜歡魚鮮的人可選擇魷魚、魚滑等，比較鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb2 V  C, N3 W, Y
地址：Lot 2260, Lorong 7, Jalan Besar,Tanjung Sepat, Selangor./ a4 X1 \$ D0 a: {* F7 Q+ H# b8 N# X
電話：019-6066288, 03-319746967 S( B0 G" I6 a( e/ V- \
營業時間：6.30am-12.30pm
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關丹日興肉骨茶
評審的話：
在關丹肉骨茶業者中作業方式屬大膽，湯頭口味上將源自巴生的傳統濃稠口味改良至香醇清甜，很符合關丹人的口味。肉質處理方面拿扭得很好，不管那個部位的口感都沒有被忽略。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V9 j( u! Y9 y7 z7 S( F8 q$ z( c
最佳建議：公仔箱論壇, j. I5 B, \5 y9 m3 X8 S
口味重的顧客可以在湯底還剩下三分之一時前來，那時的湯汁最夠味。喜歡有嚼勁，可以選擇豬彎，不會有羶味，如果害怕肥肉及擔心膽固醇，可以吃一支骨及排骨。
地址：A4852, Lorong Seri Kuantan 25,Kuantan, Pahang.
電話：012-2185893
營業時間：8.00am-2.30pm/6.00pm-10.30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |2 ^/ l' ^! ~" j$ T9 F8 b
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哥打巴魯阿Biu肉骨茶
評審的話：5 S- z& A6 v/ c( L' ~3 \1 }
市中歷史最悠久的一間肉骨茶，雖然多次搬遷，食客還是聞風而至。老闆不以生意為前題，每天只煮20公斤豬肉份量，使它能夠很准確掌握到湯頭的味道，確保水准不變的堅持讓人欣賞。它的湯濃肉香，自成風格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r/ w9 F( Q( w0 i9 ~
最佳建議：7 X1 q- b* e& `5 m2 c5 Z
由於對湯頭的標准掌握得非常好，因此不管什麼時間去吃，水准都維持一樣，湯頭濃稠不變調。採用滑面瓷煲，顯得美觀整潔。5.39.217.777 ^5 M8 c, ?: I0 F" Y' G
地址：客來座迷你食閣樓Lot281, Jln Kelochor, Kota Bharu, Kelantan。, M4 \4 o5 f9 X: y5 J3 j& O5 T# c
電話：012-9818891TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q/ ^% t5 R) o
營業時間：6.30am-9.30am- H5 W4 B( u1 A# c" a1 }/ h$ A7 V
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大山腳食王(珍珠市)肉骨茶5 R4 K7 C# u' m9 B  W! ?
評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb4 e' a; O: |5 Z/ K4 d
湯頭甘香，豬肉鮮甜。最令人回味的是該店創新的“乾”香肉骨茶。與一般乾肉骨茶不同的地方是，食王乾肉骨茶是由老闆從普通肉骨茶，慢慢熬煮到湯水乾為止，因此湯香滲透肉骨，特別美味。tvb now,tvbnow,bttvb8 n- M9 m1 F8 ~- \% a
最佳建議：
最好在開檔不久去吃，但是老闆並非邊煮邊賣，所以湯頭在任何時段都保持一定水準。也可以只叫菇類、豆腐卜等蔬菜類，配合美味的湯水，吃起來一樣美味。. P8 \, e) Q1 N; v
地址：134, Jln.Tembikai, Tmn.Mutiara, 14000 Bukit Mertajam, Penang.
電話：012-4235896
營業時間：9am-2pm / 5pm-10pm (雙周二休息)tvb now,tvbnow,bttvb4 M3 }; q9 U$ U+ i4 c& n
  公仔箱論壇! z0 Q# `3 k+ u
檳城康乃馨肉骨茶公仔箱論壇1 r# @, ^7 b! `% @4 g& O) j1 }7 m
評審的話：
湯水長時間熬煮，火候十足，入口香郁。康乃馨的肉切得比較小塊，可是不會干澀，反而十分鬆軟，肉香四溢，而且容易咬嚼。另外，湯頭的藥材味不會太濃，吃多也不會膩。  G+ I3 g% u& S6 f: P
最佳建議：: `+ \5 W9 k) X$ ]# c, j
最好是在早上9點多前往品嘗，那時候湯頭煮得剛剛好，十分美味。康乃馨處理得最好的豬肉部位為脊髓骨，不肥不膩，聞名遐邇。2 K4 [1 m( K3 E9 z
地址：63, Gurney Drive, 10250 Penang.
電話：012-5533927
營業時間：7.30am-2.30pm(每日營業)

北海老食王肉骨茶
評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb* Q% T" z/ `. d4 a: E& E
肉骨厚肥鮮甜，吃起來十分豪邁，非常過癮。此檔肉骨茶的“肉骨”和“茶”分開煮。他們以豬雜煮湯，熬足2小時，火候十足。肉骨則另外烹煮，避免長時間的熬煮令豬肉變澀，十分花心思。
最佳建議：
除了鮮甜的豬肉，豬腳筋也咬勁十足。早上10點左右去品嘗，可以感覺到新鮮肉骨熬煮出來的鮮甜湯頭，齒頰留香。看到漂浮在大鍋上的大片豬皮，會令人忍不住要大快朵頤。
地址：86,Block C, Pusat Perniagaan 1, RajaUda.5.39.217.77' E4 P4 t! b4 ~* e  g
電話：016-4850057
營業時間：8.30am-3pm/6pm-9pm
  5.39.217.77- |1 u8 e6 R) s) C
新山木清肉骨茶
評審的話：5.39.217.77/ }, K. s" O8 O( l: O7 x7 b8 e
新山傳統肉骨茶的老字號。肉質很軟，湯底甘香，湯水份量少也較濃郁，入喉有甘甜味留在口中，是適合大眾的口味。5 j2 G3 Z& [0 g" }( c
最佳建議：5.39.217.776 J& h- l4 x* r; d& h# q
最好不要在周末或公共假日去，因店內前後都擠滿了人，根本無法好好地、從容地品嚐肉骨茶的甘香滋味。
地址：49, Jalan Lumba Kuda,80300 Johor Bahru.5.39.217.77* ^* K) d6 ~' s. F6 ?) Y0 L1 a0 A. X
電話：016-72111089 \2 c& H' p0 \! q: I1 L+ X% f
營業時間：8.00am-3.30pm

新山亞歷肉骨茶5.39.217.771 C7 G9 r: o: t$ G; E2 h" p& F
評審的話：" ^0 Z1 {8 ]- V: z  R6 Y2 N1 ]
湯底有胡椒粉味，是新山肉骨茶一種創新的味道。此外，有別於傳統肉骨茶的濃郁，它的色澤較清淡，但仍保持了鮮美的湯味。
最佳建議：
湯料內散發的胡椒粉味，適合嗜辣一族的口味，可細細品味它與傳統肉骨茶的不同之處。
地址：49, Jalan Teratai 2, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru.5.39.217.77* m% ]% w7 }( W8 G! O
電話：012-7073686tvb now,tvbnow,bttvb7 ^" ^' X5 e& w+ y$ H9 e, b
營業時間：8.00am-2.00pm3 n$ g% u# o3 V% F

古來世華肉骨茶
評審的話：公仔箱論壇% ~  K) [5 M$ R$ \- }: ~
肉骨夠肥厚，油少少，有嚼勁，湯味濃而不油膩，味道很夠。最絕的是，火候掌握得恰到好處，任何時候來吃，都保持一貫水平。# Y" J* I8 X8 ]  {5 t: o
最佳建議：% d& t4 N6 O; x1 [: G2 [% Y; z9 j
所謂早起的鳥兒有蟲吃，所以要趁著店家剛開門營業的時候，吃頭一煲肉骨茶，在清早天氣還有點冷颼颼時，吃下熱騰騰上桌的肉骨茶，肚子會暖和些，而且很舒服。
地址：3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai, 81000 Kulai.
電話：012-77597805.39.217.77  X; M. L3 ], o* {8 B0 {8 M
營業時間：8.00am-2.00pm/4.30pm-10.00pm

新山亞順肉骨茶* e. A" A3 E  S; N
評審的話：公仔箱論壇2 |8 b% z2 }  l$ }
湯味清香誘人、夠鮮甜。肉質帶有濃濃藥材味，但味道不會過於刺激，肉質帶韌性，排骨也切得很標準，值得一試再試。
最佳建議：
評審認為肉質經過醃製有股濃烈的香味，吃起來很爽口，所以一定要慢咬細嚼，品嚐這獨特的味道。白飯也很可口，多來幾碗也無妨。
地址：141, Jalan Keris Satu, Tmn.Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru.
電話：016-7152678
營業時間：8.00am-3.00pm公仔箱論壇. ^% v: C0 }6 V: r8 Y# \

新山華美肉骨茶公仔箱論壇1 O" i. N9 H: j' I$ `% f3 U
評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb: y  a9 q. N3 @( X. R
湯夠香濃，火候把握得很好。肉質也吸收了肉骨茶的原味，有傳統手法的特色。: a, {" g0 h5 F2 v8 K, \" o  k
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb+ v4 B  X3 T: [& L1 b- m1 V. b
老板的肉骨茶只賣4個小時，要吃須趁早，不過也要選對的時候去。根據食客經驗，最佳時間是中午12點多至下午1點，錯過了就要耐心等候下一鍋煮好。, m7 z% F2 C7 N" U  L* s. P( v4 |
地址：146, Jalan Lumba Kuda, 80300 Johor Bahru.5.39.217.771 x) z: x" V' A0 ]9 a$ W/ p+ J
電話：012-7013818
營業時間：10.00am-2.00pm

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