馬來西亞全國二十大最佳肉骨茶王

吉隆坡錫米才瓦煲肉骨茶
評審的話：. V( E! `) m1 T% p: P
胡椒和藥材份量剛剛好，誰也搶不了誰的味道，反之很奇妙的融合成一體，口味脫穎而出，給人留下深刻印象。它不像福建式肉骨茶，也沒有潮州味道，卻融合了客家菜式的風味，自成一格。如果要孜沂巧道畜友感到驚喜，錫米才是最佳選擇。* K' N3 k: P8 V' R3 X; Z( _% H
佳建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d1 b: ~  |9 r! D
上午11點或傍晚6點鐘的時間品嚐剛剛好，胡椒味道恰到好處，不淡也不嗆鼻，肉質也剛好鬆化，食客一到，弄熱上桌馬上可吃。可配合芥菜飯，它沒有白飯的平淡，也不像芋頭飯般濃郁，與胡椒湯頭是絕配。
地址：199, Jalan Besar, Salak Selatan, KL.公仔箱論壇' h! C$ B' l& A# u, ?
電話：03-79823132
營業時間：9.00am-9.00pm

吉隆坡新峰肉骨茶
評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb4 m. t0 o7 T8 X* d# }% e$ c' k
在吉隆坡肉骨茶發展中，它的味道、人氣、服務都有一定的江湖地位。味道大眾化，是接受吃肉骨茶的最佳門檻。多樣化選擇，很符合市場導向。它的人氣也證明它確有成功的道理，而在應付這麼多人客之餘，它還能維持肉骨茶的基本味道，非常難得。公仔箱論壇* {5 |+ {/ Y4 [% c$ O" `
最佳建議：
由於生意量大，肉骨茶是一煲接一煲的烹煮及更替，因此任何時間享用，味道基本相去不遠，倒是食客可以從分得比較細的菜單中，選擇自己所要求的肉質。
地址：35,37,39 & 41, Medan Imbi, KL.
電話：03-21414064，03-214809055.39.217.77( {2 R) t% p# w) h) G
營業時間：5.00am-12.00amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e9 m/ u: @9 ]# Y9 U
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八打靈新朝生肉骨茶
評審的話：. R( \' x: [- p, S6 T' _
原來肉骨茶也可以如此清淡而好味。老闆很投入及很用心，在維持肉骨茶水平的同時，也具有開拓其他菜式的前瞻視野。它的潮式肉骨茶肉湯澄清透明具有濃郁肉香，肉質鮮嫩可口，真正發揚了潮州人喜清而鮮甜的口味特色。* h3 r2 U  U: ~' G
最佳建議：5.39.217.77. r0 ?6 ^1 Q$ T
湯頭色澤清甜，可以當成清湯喝，也可以配以其他菜式，包括蒸魚和咸菜一起吃，不過，最好是吃了肉骨茶才吃其他菜，如此更能吃得出肉骨茶的含蓄味道。
地址：15, Jalan SS 3/37, University Garden Petaling Jaya.tvb now,tvbnow,bttvb9 d  h7 D; t* ?& H5 V
電話：012-33206085.39.217.776 x+ b' ^3 _  ~
營業時間：星期一至日（7.30am-2pm）星期六至日（6pm-9pm）公仔箱論壇# [2 s. [! K: k5 W1 L  r; j

八打靈興記肉骨茶( u$ O" Q7 p; x- d( q
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湯頭不會太濃稠，又不會太清淡。沒有油膩感，很符合都會人的口味。興記在八打靈經營逾20年，表現不但沒有衰敗，反之越戰越勇，代表一個老招牌的堅持與興旺。
最佳建議：5.39.217.77  u! k1 w, |4 l+ o
晚餐7、8點是最佳時間，因為味道好，而且肉的選擇多。一支骨肉和軟骨都夠鬆爽，吃起來很開胃。可以配一碗清新爽口的金針菇，或炆得濃郁的肥厚冬菇，風味更佳。9 }. j8 z9 H+ F( `
地址：16, jalan 1/10 (Old Town), Petaling Jaya.% R- \8 H" T$ ]7 `; q( j. |
電話：03-77851663，012-3331063
營業時間：5.30pm-12.00am（星期一休息）; ?$ e; m0 ^) Y' v
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巴生盛發（橋底下）tvb now,tvbnow,bttvb* l3 N7 P* S! L5 q' M4 x
評審的話：
它在肉骨茶發展史上擁有一定的知名度，在開創肉骨茶的歷史中，前人的努力推廣，讓肉骨茶享有今天的鼎盛局。雖說他的肉骨茶水准跟過去比較，有一點距離，但在同類口味中，他還是擁有至尊地位。! D, |9 y$ u& U% I
最佳建議：公仔箱論壇' z; u' s7 @4 Q* N/ Y  n! i# a
在開店後兩個小時來品嚐，風味最佳，因為味道全熬出來，肉質也都煨得剛剛好。豬腳的皮層熬得軟中帶脆，軟糯而不膩，肉皮彈性十足，肉的纖維中透著縷縷香氣，很是可口。喜歡瘦肉的人，可以選擇帶點肥油的瘦肉和排骨。公仔箱論壇2 W4 W- f0 f$ X8 _6 d: e+ D
地址：9, Jalan Besar, Klang.0 x* @. s2 F+ \9 W% ?
電話：012-3098303、012-3987355tvb now,tvbnow,bttvb: M) E9 B4 O3 e" t- C$ O, ?
營業時間：7.30am-11.30am/5.30pm-8-30pm

巴生毛山稿肉骨茶1 c6 l) V( {# n( S/ ^
評審的話：公仔箱論壇6 o, o, m" w5 w4 D
肉厚肥而不膩，香味四溢，嚼之有味，讓食客享受大塊吃肉的原始樂趣。在肉骨茶店林立的巴生，它堅持傳統製法，不玩花俏，脫穎而出，令評審大感驚喜。適合老人家愛“古早豬肉味”口感，評審也回味無窮。5 h1 }& m$ [# Q" h! y
最佳建議：
最好是在早上8點多和晚上6點多去吃，那時候的豬肉和湯頭最出味。最佳部分為豬小骨和豬腳彎，最好是不切塊，整塊咬著吃，這樣才能嘗到從熬煮得軟化的豬肉中溢出的湯汁美味。tvb now,tvbnow,bttvb! g8 W9 N8 C$ F- P0 K* p6 `, W0 q
地址：876,Jln.Besar, Pandan maran,Klang公仔箱論壇: }: A$ h1 k8 m- Q
電話：012-3123125，012-9042421
營業時間：6.30am-12pm/5pm-9pm

巴生蘭花園慶祥肉骨茶5.39.217.774 ], r3 h/ n5 S* r2 @, R6 _- D
評審的話：
它的湯很順喉，材料比例平均，味道親民，讓人容易接受。尤其豬肉處理得近乎沒有一絲羶味，這是最難做到的，而且他也一直保持著很平均的水平。能夠在蘭花園這個肉骨茶兵家必爭之地後來居上，自有它成功的道理。5.39.217.775 i& p" O2 [+ a) `0 b, ]% B% E
最佳建議：
早上8點可以吃到口感最好的肉，尤其是排骨部分，肉質鬆軟中猶帶嚼勁，輕輕咀嚼，肉香中有藥香，煞是美味。10點過後通常都賣完，所以要吃趁早。tvb now,tvbnow,bttvb* f/ {% L, L1 s8 l+ S
地址：29, Jalan Batai Laut, Kaw 16, Taman Intan, Klang.
電話：012-3076843
營業時間：6.30am-10.00am5 z/ ~; a1 c$ a
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巴生來春肉骨茶公仔箱論壇: v5 z! U( D; |
評審的話：公仔箱論壇: g% x  f1 H. v* N9 Q+ R: v! B
不像一般使用辣椒乾，而是使用小辣椒，配合只聞其香不見其影的魷魚絲，再通過猛火快煎，即鎖住肉汁，又很搶味。表面微微焦脆的豬肉，少了油膩，多了幼嫩的口感。那是一道讓你回味無窮的乾香肉骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R' H. X& g$ C5 V$ S0 b* L& x8 C! I
最佳建議：* Z  e" |) ^# p# F: S& s2 q5 j
乾肉骨茶煮到香噴噴時上桌最好味，陣陣魷魚香味伴著肉香，讓人胃口大開。最好吃的是帶有一層肥油的肉質。經過旺火一炒，帶有彈性和略帶堅韌的豬皮與肥美的脂肪配合，香味完美無缺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @  s! h" l4 X" z8 M9 g
地址：116, Jalan Pekan Baru Off Jalan Meru, Klang
電話：012-6521659tvb now,tvbnow,bttvb8 U; N2 j  V6 X0 t" v- t2 [6 h
營業時間：7am-2pm（隔個星期一休息）1 `8 a! H8 Z2 T, @5 H6 j' N( w

丹絨加弄葉全（乾）肉骨茶5.39.217.77% J0 N- V( q) \
評審的話：
熬煮後的豬肉用大火一炒，醬汁融入藥材，味道很好。最讓人嘖嘖稱奇的是配上羊豆角，令人意想不到的好！老闆巧妙的把肥肉膩的劣勢變成優勢。雖然它可能不是乾肉骨茶的原創，可是他積極研發及推廣乾肉骨茶的努力值得讚賞。
最佳建議：8 x' l2 F* h0 |" V/ B2 j6 `
最好吃是前腿不見天的肉質。這個部分的肉質有皮、有油層，也有瘦肉。經過大火一炒，油汁溢出，滋潤了豬皮和瘦肉，使到豬皮脆口，瘦肉爽口。不配飯吃，把它當成小食也一樣妙。) U/ Z: a) B" x9 H* K+ c9 {0 T
地址：41 & 41A, Jalan 1, Taman Tanjong Karang Baru, Tanjung Karang, Selangor.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R! f  l% o1 e+ I& U% T7 Q0 I
電話：03-32691785、012-67444405.39.217.774 C& ~7 ]: A9 y' e
營業時間：6am-1.30pmtvb now,tvbnow,bttvb1 H- D2 M3 p1 P9 F* H& k8 A

丹絨士拔阿福海鮮肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb! O2 b  E6 B; j
評審的話：
海鮮強烈的味道，要在肉骨茶藥材味中“屈就”，是件難事。阿福善卻利用丹絨士拔新村極新鮮的石班蘇冬和虎蝦等，再調配藥味適中的肉骨茶湯，使得兩者兼容並蓄。雖然海鮮肉骨茶尚有很大的發揮空間，但阿福的開發精神值得嘉許。tvb now,tvbnow,bttvb# L  e0 V( U6 K8 q! E: B( }' ^
最佳建議：
星期天因為游客多，生意量大，要煮的肉骨茶湯頭多，使用的肉骨也多，湯的肉味較濃厚。蝦、魚和魚鰾很吸味，適合喜歡肉骨味較濃的食客，如果喜歡魚鮮的人可選擇魷魚、魚滑等，比較鮮甜。公仔箱論壇6 U% M) k3 E6 W3 k$ T
地址：Lot 2260, Lorong 7, Jalan Besar,Tanjung Sepat, Selangor.
電話：019-6066288, 03-319746969 y5 \! z6 W' r  k- p
營業時間：6.30am-12.30pm

關丹日興肉骨茶
評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb* @+ l; _4 `; X  K+ A
在關丹肉骨茶業者中作業方式屬大膽，湯頭口味上將源自巴生的傳統濃稠口味改良至香醇清甜，很符合關丹人的口味。肉質處理方面拿扭得很好，不管那個部位的口感都沒有被忽略。5.39.217.77- }+ @/ Z. j  s$ H" l% R
最佳建議：" _- {& h3 U% p
口味重的顧客可以在湯底還剩下三分之一時前來，那時的湯汁最夠味。喜歡有嚼勁，可以選擇豬彎，不會有羶味，如果害怕肥肉及擔心膽固醇，可以吃一支骨及排骨。
地址：A4852, Lorong Seri Kuantan 25,Kuantan, Pahang.4 q4 B( R0 U$ e
電話：012-21858936 `7 }5 ?6 b7 X$ [/ K/ ^
營業時間：8.00am-2.30pm/6.00pm-10.30pm

哥打巴魯阿Biu肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb! f1 A( R% W+ H
評審的話：" o1 h, U& E+ x. J/ }* O3 O! X
市中歷史最悠久的一間肉骨茶，雖然多次搬遷，食客還是聞風而至。老闆不以生意為前題，每天只煮20公斤豬肉份量，使它能夠很准確掌握到湯頭的味道，確保水准不變的堅持讓人欣賞。它的湯濃肉香，自成風格。
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb8 R# R+ P  r8 z2 }: @5 c
由於對湯頭的標准掌握得非常好，因此不管什麼時間去吃，水准都維持一樣，湯頭濃稠不變調。採用滑面瓷煲，顯得美觀整潔。5.39.217.77& v( N* K; [, K
地址：客來座迷你食閣樓Lot281, Jln Kelochor, Kota Bharu, Kelantan。
電話：012-9818891: o: P" t' }% G$ i- O/ }
營業時間：6.30am-9.30am5.39.217.777 Q- K4 W5 D" B/ _: c
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大山腳食王(珍珠市)肉骨茶
評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb( Q4 k6 }1 T1 d' t- J6 n( n
湯頭甘香，豬肉鮮甜。最令人回味的是該店創新的“乾”香肉骨茶。與一般乾肉骨茶不同的地方是，食王乾肉骨茶是由老闆從普通肉骨茶，慢慢熬煮到湯水乾為止，因此湯香滲透肉骨，特別美味。5.39.217.77. E( u2 |  m) \$ h
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb# D( Z" C5 R' u, u
最好在開檔不久去吃，但是老闆並非邊煮邊賣，所以湯頭在任何時段都保持一定水準。也可以只叫菇類、豆腐卜等蔬菜類，配合美味的湯水，吃起來一樣美味。5.39.217.776 f: T5 |: i. U
地址：134, Jln.Tembikai, Tmn.Mutiara, 14000 Bukit Mertajam, Penang.
電話：012-4235896tvb now,tvbnow,bttvb7 k( ^; ~2 O+ \" @
營業時間：9am-2pm / 5pm-10pm (雙周二休息)+ w) N, n3 `: u& B! J  X* W
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檳城康乃馨肉骨茶5.39.217.77; a) n1 i, ]  i* ~1 j7 X
評審的話：7 W1 r# w; l( B
湯水長時間熬煮，火候十足，入口香郁。康乃馨的肉切得比較小塊，可是不會干澀，反而十分鬆軟，肉香四溢，而且容易咬嚼。另外，湯頭的藥材味不會太濃，吃多也不會膩。
最佳建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~) ?" r( F% Q. v1 W$ I' d
最好是在早上9點多前往品嘗，那時候湯頭煮得剛剛好，十分美味。康乃馨處理得最好的豬肉部位為脊髓骨，不肥不膩，聞名遐邇。
地址：63, Gurney Drive, 10250 Penang.) v- b% S" B, l9 H/ V
電話：012-5533927
營業時間：7.30am-2.30pm(每日營業)

北海老食王肉骨茶2 @% C( D* ?' c. X9 L
評審的話：1 F( z4 b0 ^4 ]& M; _( C
肉骨厚肥鮮甜，吃起來十分豪邁，非常過癮。此檔肉骨茶的“肉骨”和“茶”分開煮。他們以豬雜煮湯，熬足2小時，火候十足。肉骨則另外烹煮，避免長時間的熬煮令豬肉變澀，十分花心思。
最佳建議：
除了鮮甜的豬肉，豬腳筋也咬勁十足。早上10點左右去品嘗，可以感覺到新鮮肉骨熬煮出來的鮮甜湯頭，齒頰留香。看到漂浮在大鍋上的大片豬皮，會令人忍不住要大快朵頤。0 I2 `: R% d2 ^' s" [* B4 h
地址：86,Block C, Pusat Perniagaan 1, RajaUda.5 R8 y. z4 @' g! V& T6 s9 e
電話：016-4850057tvb now,tvbnow,bttvb* a& H- y- H: Y/ v* J0 ?
營業時間：8.30am-3pm/6pm-9pmtvb now,tvbnow,bttvb2 Y: ]" T0 e5 G3 c5 [- I  r; w

新山木清肉骨茶公仔箱論壇6 x# K+ x( `0 _- R- W& b1 f3 j/ r9 Z
評審的話：
新山傳統肉骨茶的老字號。肉質很軟，湯底甘香，湯水份量少也較濃郁，入喉有甘甜味留在口中，是適合大眾的口味。5.39.217.77  o. M6 d$ D5 f( R" Z% g$ G
最佳建議：
最好不要在周末或公共假日去，因店內前後都擠滿了人，根本無法好好地、從容地品嚐肉骨茶的甘香滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v0 }+ B$ D0 q6 {  L
地址：49, Jalan Lumba Kuda,80300 Johor Bahru.7 o- r7 n1 C' N5 Z7 O+ h( g2 z; S
電話：016-7211108
營業時間：8.00am-3.30pmtvb now,tvbnow,bttvb* h% [7 d( K7 n$ b/ c9 N. x9 b

新山亞歷肉骨茶
評審的話：5.39.217.77+ y3 G& y9 v4 F% G$ {$ a
湯底有胡椒粉味，是新山肉骨茶一種創新的味道。此外，有別於傳統肉骨茶的濃郁，它的色澤較清淡，但仍保持了鮮美的湯味。
最佳建議：/ [2 H8 n0 @' l9 e
湯料內散發的胡椒粉味，適合嗜辣一族的口味，可細細品味它與傳統肉骨茶的不同之處。tvb now,tvbnow,bttvb# R/ f! `6 C  b: N$ o1 B; ~5 k) \
地址：49, Jalan Teratai 2, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru.公仔箱論壇$ y( O+ \1 z7 x7 h
電話：012-7073686
營業時間：8.00am-2.00pm
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古來世華肉骨茶
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肉骨夠肥厚，油少少，有嚼勁，湯味濃而不油膩，味道很夠。最絕的是，火候掌握得恰到好處，任何時候來吃，都保持一貫水平。4 E3 ^5 Z5 A( T/ n6 G
最佳建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {1 I- I! Q& V3 ?7 v% x
所謂早起的鳥兒有蟲吃，所以要趁著店家剛開門營業的時候，吃頭一煲肉骨茶，在清早天氣還有點冷颼颼時，吃下熱騰騰上桌的肉骨茶，肚子會暖和些，而且很舒服。tvb now,tvbnow,bttvb1 a* l- C- m, V' n- U
地址：3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai, 81000 Kulai.
電話：012-7759780TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 P/ t/ [5 c
營業時間：8.00am-2.00pm/4.30pm-10.00pm
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新山亞順肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb3 l( S9 Q' m  S. \
評審的話：
湯味清香誘人、夠鮮甜。肉質帶有濃濃藥材味，但味道不會過於刺激，肉質帶韌性，排骨也切得很標準，值得一試再試。5.39.217.77% r) K! Y0 m3 m; J0 D% I4 v" N
最佳建議：公仔箱論壇; B; S' A8 q6 C& \. r* p
評審認為肉質經過醃製有股濃烈的香味，吃起來很爽口，所以一定要慢咬細嚼，品嚐這獨特的味道。白飯也很可口，多來幾碗也無妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G1 f5 H2 E( a+ c) w
地址：141, Jalan Keris Satu, Tmn.Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru.3 q; H/ X6 ~0 b$ l6 j
電話：016-7152678公仔箱論壇4 ~. y5 k. N4 H! g/ n) Z
營業時間：8.00am-3.00pm

新山華美肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p2 ~9 o9 E) @" V
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湯夠香濃，火候把握得很好。肉質也吸收了肉骨茶的原味，有傳統手法的特色。
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb' t2 S1 L( `6 b( G  G' c
老板的肉骨茶只賣4個小時，要吃須趁早，不過也要選對的時候去。根據食客經驗，最佳時間是中午12點多至下午1點，錯過了就要耐心等候下一鍋煮好。
地址：146, Jalan Lumba Kuda, 80300 Johor Bahru.6 U4 R, O2 `* A1 ]' y  F* L) w
電話：012-7013818tvb now,tvbnow,bttvb) O6 k3 s( j( Q* q3 g6 F6 y' F' [
營業時間：10.00am-2.00pm

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