馬來西亞全國二十大最佳肉骨茶王

吉隆坡錫米才瓦煲肉骨茶3 J, O/ s" e' b  S6 n: {
評審的話：- O5 T4 y$ H$ l- h1 z) V
胡椒和藥材份量剛剛好，誰也搶不了誰的味道，反之很奇妙的融合成一體，口味脫穎而出，給人留下深刻印象。它不像福建式肉骨茶，也沒有潮州味道，卻融合了客家菜式的風味，自成一格。如果要孜沂巧道畜友感到驚喜，錫米才是最佳選擇。
佳建議：
上午11點或傍晚6點鐘的時間品嚐剛剛好，胡椒味道恰到好處，不淡也不嗆鼻，肉質也剛好鬆化，食客一到，弄熱上桌馬上可吃。可配合芥菜飯，它沒有白飯的平淡，也不像芋頭飯般濃郁，與胡椒湯頭是絕配。
地址：199, Jalan Besar, Salak Selatan, KL.
電話：03-79823132
營業時間：9.00am-9.00pm
  5.39.217.77: B. b) D5 \9 Z. w9 i" A. _" y
吉隆坡新峰肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb; j' c, y. r. m! A5 n
評審的話：
在吉隆坡肉骨茶發展中，它的味道、人氣、服務都有一定的江湖地位。味道大眾化，是接受吃肉骨茶的最佳門檻。多樣化選擇，很符合市場導向。它的人氣也證明它確有成功的道理，而在應付這麼多人客之餘，它還能維持肉骨茶的基本味道，非常難得。5.39.217.776 O$ d/ @7 H5 W3 |% d. O
最佳建議：# m/ l: j; Y4 B
由於生意量大，肉骨茶是一煲接一煲的烹煮及更替，因此任何時間享用，味道基本相去不遠，倒是食客可以從分得比較細的菜單中，選擇自己所要求的肉質。tvb now,tvbnow,bttvb; ]! K- Y+ F/ |# q% R0 `5 N
地址：35,37,39 & 41, Medan Imbi, KL.
電話：03-21414064，03-21480905
營業時間：5.00am-12.00amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% _9 @" A7 R, p& D

八打靈新朝生肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y! D0 Y8 n6 e( E
評審的話：5.39.217.771 `) |8 s0 f- X% D+ M5 r. K6 k
原來肉骨茶也可以如此清淡而好味。老闆很投入及很用心，在維持肉骨茶水平的同時，也具有開拓其他菜式的前瞻視野。它的潮式肉骨茶肉湯澄清透明具有濃郁肉香，肉質鮮嫩可口，真正發揚了潮州人喜清而鮮甜的口味特色。
最佳建議：
湯頭色澤清甜，可以當成清湯喝，也可以配以其他菜式，包括蒸魚和咸菜一起吃，不過，最好是吃了肉骨茶才吃其他菜，如此更能吃得出肉骨茶的含蓄味道。5.39.217.775 U5 q; @% z3 [
地址：15, Jalan SS 3/37, University Garden Petaling Jaya.
電話：012-33206084 g/ I1 Q  a+ a
營業時間：星期一至日（7.30am-2pm）星期六至日（6pm-9pm）公仔箱論壇! ^4 l, ?* F0 a1 a' B2 k

八打靈興記肉骨茶公仔箱論壇3 ]; X8 c5 G" G' a: r. T
評審的話：) k4 u' u! Z3 u/ H, ?
湯頭不會太濃稠，又不會太清淡。沒有油膩感，很符合都會人的口味。興記在八打靈經營逾20年，表現不但沒有衰敗，反之越戰越勇，代表一個老招牌的堅持與興旺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o  f! ?1 f6 ~% }9 V
最佳建議：! d/ A% \$ O( {) P
晚餐7、8點是最佳時間，因為味道好，而且肉的選擇多。一支骨肉和軟骨都夠鬆爽，吃起來很開胃。可以配一碗清新爽口的金針菇，或炆得濃郁的肥厚冬菇，風味更佳。
地址：16, jalan 1/10 (Old Town), Petaling Jaya.
電話：03-77851663，012-3331063
營業時間：5.30pm-12.00am（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb: y7 [) a2 F+ l, R( |
  tvb now,tvbnow,bttvb! l% v/ m3 G- X- s# `
巴生盛發（橋底下）
評審的話：
它在肉骨茶發展史上擁有一定的知名度，在開創肉骨茶的歷史中，前人的努力推廣，讓肉骨茶享有今天的鼎盛局。雖說他的肉骨茶水准跟過去比較，有一點距離，但在同類口味中，他還是擁有至尊地位。
最佳建議：
在開店後兩個小時來品嚐，風味最佳，因為味道全熬出來，肉質也都煨得剛剛好。豬腳的皮層熬得軟中帶脆，軟糯而不膩，肉皮彈性十足，肉的纖維中透著縷縷香氣，很是可口。喜歡瘦肉的人，可以選擇帶點肥油的瘦肉和排骨。
地址：9, Jalan Besar, Klang.
電話：012-3098303、012-3987355
營業時間：7.30am-11.30am/5.30pm-8-30pm
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巴生毛山稿肉骨茶
評審的話：
肉厚肥而不膩，香味四溢，嚼之有味，讓食客享受大塊吃肉的原始樂趣。在肉骨茶店林立的巴生，它堅持傳統製法，不玩花俏，脫穎而出，令評審大感驚喜。適合老人家愛“古早豬肉味”口感，評審也回味無窮。
最佳建議：$ T" X& o+ [4 y: f% O0 e' _7 T! \
最好是在早上8點多和晚上6點多去吃，那時候的豬肉和湯頭最出味。最佳部分為豬小骨和豬腳彎，最好是不切塊，整塊咬著吃，這樣才能嘗到從熬煮得軟化的豬肉中溢出的湯汁美味。* q# c( E! X3 f- w
地址：876,Jln.Besar, Pandan maran,Klang
電話：012-3123125，012-9042421
營業時間：6.30am-12pm/5pm-9pm

巴生蘭花園慶祥肉骨茶
評審的話：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& x4 q6 l  V4 Q- |% y) H9 R
它的湯很順喉，材料比例平均，味道親民，讓人容易接受。尤其豬肉處理得近乎沒有一絲羶味，這是最難做到的，而且他也一直保持著很平均的水平。能夠在蘭花園這個肉骨茶兵家必爭之地後來居上，自有它成功的道理。公仔箱論壇( e! F' i5 w: p  O+ ^* b2 V
最佳建議：0 R. _' o( C6 B" W* M: i
早上8點可以吃到口感最好的肉，尤其是排骨部分，肉質鬆軟中猶帶嚼勁，輕輕咀嚼，肉香中有藥香，煞是美味。10點過後通常都賣完，所以要吃趁早。
地址：29, Jalan Batai Laut, Kaw 16, Taman Intan, Klang.( Q. v' ^* Y) y# F% S$ q
電話：012-3076843
營業時間：6.30am-10.00amtvb now,tvbnow,bttvb% E/ X: K) t0 z3 f/ H6 w
  5.39.217.77- |1 B$ a8 p# S: g
巴生來春肉骨茶
評審的話：
不像一般使用辣椒乾，而是使用小辣椒，配合只聞其香不見其影的魷魚絲，再通過猛火快煎，即鎖住肉汁，又很搶味。表面微微焦脆的豬肉，少了油膩，多了幼嫩的口感。那是一道讓你回味無窮的乾香肉骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A9 I8 U5 f1 c# G8 v* b$ V
最佳建議：
乾肉骨茶煮到香噴噴時上桌最好味，陣陣魷魚香味伴著肉香，讓人胃口大開。最好吃的是帶有一層肥油的肉質。經過旺火一炒，帶有彈性和略帶堅韌的豬皮與肥美的脂肪配合，香味完美無缺。8 X0 ]1 r% Q4 U% h6 Q" z4 d9 b
地址：116, Jalan Pekan Baru Off Jalan Meru, Klang5.39.217.77% `. _! n) K8 U! v. `
電話：012-6521659& Q2 n  a8 a* U/ f# z: K3 c0 |
營業時間：7am-2pm（隔個星期一休息）
  5.39.217.778 h2 s' j+ ~* F( a9 f1 v
丹絨加弄葉全（乾）肉骨茶5.39.217.77" b, l4 X" I3 q0 O2 f
評審的話：5.39.217.77: ?+ S+ F! `% h
熬煮後的豬肉用大火一炒，醬汁融入藥材，味道很好。最讓人嘖嘖稱奇的是配上羊豆角，令人意想不到的好！老闆巧妙的把肥肉膩的劣勢變成優勢。雖然它可能不是乾肉骨茶的原創，可是他積極研發及推廣乾肉骨茶的努力值得讚賞。
最佳建議：5.39.217.774 \: [; H: e! J# b/ J: {% V
最好吃是前腿不見天的肉質。這個部分的肉質有皮、有油層，也有瘦肉。經過大火一炒，油汁溢出，滋潤了豬皮和瘦肉，使到豬皮脆口，瘦肉爽口。不配飯吃，把它當成小食也一樣妙。tvb now,tvbnow,bttvb6 i1 i8 `, E0 u3 u0 R/ B
地址：41 & 41A, Jalan 1, Taman Tanjong Karang Baru, Tanjung Karang, Selangor.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r1 H) u: G8 i) m$ R+ d- L
電話：03-32691785、012-6744440公仔箱論壇; K& p3 w9 J) _  ^
營業時間：6am-1.30pm
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丹絨士拔阿福海鮮肉骨茶
評審的話：5.39.217.773 P6 v+ J# {; d
海鮮強烈的味道，要在肉骨茶藥材味中“屈就”，是件難事。阿福善卻利用丹絨士拔新村極新鮮的石班蘇冬和虎蝦等，再調配藥味適中的肉骨茶湯，使得兩者兼容並蓄。雖然海鮮肉骨茶尚有很大的發揮空間，但阿福的開發精神值得嘉許。
最佳建議：5.39.217.77; X3 J' c& U% y
星期天因為游客多，生意量大，要煮的肉骨茶湯頭多，使用的肉骨也多，湯的肉味較濃厚。蝦、魚和魚鰾很吸味，適合喜歡肉骨味較濃的食客，如果喜歡魚鮮的人可選擇魷魚、魚滑等，比較鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb2 p4 R) H, I# c
地址：Lot 2260, Lorong 7, Jalan Besar,Tanjung Sepat, Selangor.公仔箱論壇& i# Q9 P* u& X0 |* K- r
電話：019-6066288, 03-31974696
營業時間：6.30am-12.30pmtvb now,tvbnow,bttvb9 X: Y' d3 u% W$ }

關丹日興肉骨茶
評審的話：  J( _2 p9 Q" i! i6 i1 J' C6 G& \- n
在關丹肉骨茶業者中作業方式屬大膽，湯頭口味上將源自巴生的傳統濃稠口味改良至香醇清甜，很符合關丹人的口味。肉質處理方面拿扭得很好，不管那個部位的口感都沒有被忽略。
最佳建議：
口味重的顧客可以在湯底還剩下三分之一時前來，那時的湯汁最夠味。喜歡有嚼勁，可以選擇豬彎，不會有羶味，如果害怕肥肉及擔心膽固醇，可以吃一支骨及排骨。
地址：A4852, Lorong Seri Kuantan 25,Kuantan, Pahang.
電話：012-2185893公仔箱論壇; w+ X1 K' O" ?9 W- q! C. S! V
營業時間：8.00am-2.30pm/6.00pm-10.30pm5.39.217.771 @6 X8 E9 c6 g; |
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哥打巴魯阿Biu肉骨茶
評審的話：
市中歷史最悠久的一間肉骨茶，雖然多次搬遷，食客還是聞風而至。老闆不以生意為前題，每天只煮20公斤豬肉份量，使它能夠很准確掌握到湯頭的味道，確保水准不變的堅持讓人欣賞。它的湯濃肉香，自成風格。+ I6 Z1 }: b& d( N# x, o* Q
最佳建議：
由於對湯頭的標准掌握得非常好，因此不管什麼時間去吃，水准都維持一樣，湯頭濃稠不變調。採用滑面瓷煲，顯得美觀整潔。tvb now,tvbnow,bttvb# `/ U" D0 @: M2 r# ?9 c
地址：客來座迷你食閣樓Lot281, Jln Kelochor, Kota Bharu, Kelantan。9 ?5 a+ D* g2 |1 M* `
電話：012-9818891
營業時間：6.30am-9.30amtvb now,tvbnow,bttvb9 L& `, o( D, p5 s. y

大山腳食王(珍珠市)肉骨茶5.39.217.77( H4 m" j7 F2 B9 a* |4 |0 E1 ^6 c
評審的話：: j0 i$ m* \  N
湯頭甘香，豬肉鮮甜。最令人回味的是該店創新的“乾”香肉骨茶。與一般乾肉骨茶不同的地方是，食王乾肉骨茶是由老闆從普通肉骨茶，慢慢熬煮到湯水乾為止，因此湯香滲透肉骨，特別美味。
最佳建議：1 Q8 L# A: c" l
最好在開檔不久去吃，但是老闆並非邊煮邊賣，所以湯頭在任何時段都保持一定水準。也可以只叫菇類、豆腐卜等蔬菜類，配合美味的湯水，吃起來一樣美味。
地址：134, Jln.Tembikai, Tmn.Mutiara, 14000 Bukit Mertajam, Penang.: M/ Y' s5 b9 X+ c* x
電話：012-4235896TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 L% l: L# i! q2 i/ M5 S* h$ f
營業時間：9am-2pm / 5pm-10pm (雙周二休息)/ w2 Z, x  W8 }# {5 h3 z
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檳城康乃馨肉骨茶
評審的話：
湯水長時間熬煮，火候十足，入口香郁。康乃馨的肉切得比較小塊，可是不會干澀，反而十分鬆軟，肉香四溢，而且容易咬嚼。另外，湯頭的藥材味不會太濃，吃多也不會膩。5.39.217.779 W' j7 h: M  ~2 j' f- F
最佳建議：# V1 E% M: n- P
最好是在早上9點多前往品嘗，那時候湯頭煮得剛剛好，十分美味。康乃馨處理得最好的豬肉部位為脊髓骨，不肥不膩，聞名遐邇。* o0 _  `2 P+ ]+ S
地址：63, Gurney Drive, 10250 Penang.
電話：012-55339275.39.217.777 D4 L7 w- R# x' F) J0 s
營業時間：7.30am-2.30pm(每日營業)! ^2 x# f' g9 H. K
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北海老食王肉骨茶
評審的話：2 c: D3 l* Y2 z8 j' e8 S
肉骨厚肥鮮甜，吃起來十分豪邁，非常過癮。此檔肉骨茶的“肉骨”和“茶”分開煮。他們以豬雜煮湯，熬足2小時，火候十足。肉骨則另外烹煮，避免長時間的熬煮令豬肉變澀，十分花心思。
最佳建議：公仔箱論壇3 p; B7 Q, |( \* V/ L  L& N4 ^: d
除了鮮甜的豬肉，豬腳筋也咬勁十足。早上10點左右去品嘗，可以感覺到新鮮肉骨熬煮出來的鮮甜湯頭，齒頰留香。看到漂浮在大鍋上的大片豬皮，會令人忍不住要大快朵頤。5.39.217.77% Y9 H' R2 s! P* t
地址：86,Block C, Pusat Perniagaan 1, RajaUda.
電話：016-4850057
營業時間：8.30am-3pm/6pm-9pm
  5.39.217.77. g! @+ R8 n/ i0 e  ^' @# v: w
新山木清肉骨茶5.39.217.77+ L! g6 [; a7 b, G. z
評審的話：3 B/ p8 i) {$ Y3 t/ h
新山傳統肉骨茶的老字號。肉質很軟，湯底甘香，湯水份量少也較濃郁，入喉有甘甜味留在口中，是適合大眾的口味。tvb now,tvbnow,bttvb; L/ O  t0 z5 o& r
最佳建議：
最好不要在周末或公共假日去，因店內前後都擠滿了人，根本無法好好地、從容地品嚐肉骨茶的甘香滋味。tvb now,tvbnow,bttvb. H4 `! S  q6 o/ W
地址：49, Jalan Lumba Kuda,80300 Johor Bahru.公仔箱論壇2 H) H4 F- k0 p2 ]8 }- @( X% C
電話：016-7211108
營業時間：8.00am-3.30pm

新山亞歷肉骨茶
評審的話：
湯底有胡椒粉味，是新山肉骨茶一種創新的味道。此外，有別於傳統肉骨茶的濃郁，它的色澤較清淡，但仍保持了鮮美的湯味。
最佳建議：5.39.217.771 [2 x. P8 X# @: p" v: E+ T$ ~
湯料內散發的胡椒粉味，適合嗜辣一族的口味，可細細品味它與傳統肉骨茶的不同之處。5.39.217.77' X3 x/ P6 L  [+ ^8 I7 P
地址：49, Jalan Teratai 2, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru.
電話：012-7073686TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?! i9 ?  f$ R7 b8 l) {
營業時間：8.00am-2.00pm
  5.39.217.77+ Z/ a! A. x( ]7 O+ v4 w
古來世華肉骨茶
評審的話：
肉骨夠肥厚，油少少，有嚼勁，湯味濃而不油膩，味道很夠。最絕的是，火候掌握得恰到好處，任何時候來吃，都保持一貫水平。
最佳建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ `9 }; N! b% H  K
所謂早起的鳥兒有蟲吃，所以要趁著店家剛開門營業的時候，吃頭一煲肉骨茶，在清早天氣還有點冷颼颼時，吃下熱騰騰上桌的肉骨茶，肚子會暖和些，而且很舒服。' F% g4 C, C. o
地址：3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai, 81000 Kulai.公仔箱論壇7 y  H( u6 T1 S5 [# @" ]+ V2 W
電話：012-7759780TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w! |; u7 a7 X' |
營業時間：8.00am-2.00pm/4.30pm-10.00pm
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H/ }6 a3 u1 z* C
新山亞順肉骨茶公仔箱論壇, }  p$ B8 \% l# w
評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb% }7 F0 U( s% c
湯味清香誘人、夠鮮甜。肉質帶有濃濃藥材味，但味道不會過於刺激，肉質帶韌性，排骨也切得很標準，值得一試再試。0 J7 g0 b5 i6 R7 @4 [: K
最佳建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y9 W& T; v2 x" q( _1 S
評審認為肉質經過醃製有股濃烈的香味，吃起來很爽口，所以一定要慢咬細嚼，品嚐這獨特的味道。白飯也很可口，多來幾碗也無妨。
地址：141, Jalan Keris Satu, Tmn.Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru.
電話：016-7152678% Y, l4 v  \3 @& F4 P$ U
營業時間：8.00am-3.00pm5 s" a& t* t7 R6 ^# N$ J; \
  公仔箱論壇; M% v5 Q$ k, y3 t; E
新山華美肉骨茶, A% S" j4 Q9 {' p' m: }
評審的話：4 h9 z: W$ H/ ~9 v
湯夠香濃，火候把握得很好。肉質也吸收了肉骨茶的原味，有傳統手法的特色。
最佳建議：
老板的肉骨茶只賣4個小時，要吃須趁早，不過也要選對的時候去。根據食客經驗，最佳時間是中午12點多至下午1點，錯過了就要耐心等候下一鍋煮好。
地址：146, Jalan Lumba Kuda, 80300 Johor Bahru.公仔箱論壇8 O; r. k) j; o& Z2 g/ J6 B. n3 a
電話：012-7013818: K# `+ j  E+ |7 p" w1 {$ C
營業時間：10.00am-2.00pm

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