[西式食譜] 生煎猪排

咖啡愛奶茶

原料：猪排、番茄酱
! z' K& \1 C+ E. }5.39.217.77配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.5.39.217.771 N# U7 O: B0 v  Q/ t" n
做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。
+ z4 }( {% J/ S  O. t$ s. E取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。
% V3 j& d0 s+ ]锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。
" W) Q! j/ h9 f- T  C/ e) h# w5.39.217.77把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。公仔箱論壇3 B* [- g' d- U) o  h0 n; a. d$ w: Y
将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。