位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！1 b3 m0 Q3 ], ]* G
 王清发
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" t! W, C. L" V* @4 w公仔箱論壇 潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮: h2 a4 V& \7 R. U" k+ ^
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王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。
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% Y* A5 j' N r" ?5.39.217.77王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。
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卖炒面米粉没白饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b9 _( [/ R5 K7 i8 l' h/ k; ?% F
讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
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5 P0 V' W ]" r! |9 a. \/ e, Ztvb now,tvbnow,bttvb王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。
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) m& B2 l8 b8 v$ K9 g当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。, U/ \# } _* c: v7 C
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目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。7 F! e& h4 y. a3 i+ d& f5 G3 o
' K1 ~+ b0 d' G# ^& {公仔箱論壇潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。7 b N9 J( I- k8 s# S
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香炸童子鸡招牌菜tvb now,tvbnow,bttvb) g4 M! E% C+ h A: Y
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d0 U) n8 S7 ]4 ~* n2 t* `" Z
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鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R5 V6 x% q6 q; _/ w
0 o! G& q+ {7 T' X5 {+ B公仔箱論壇至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。
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上菜快速不必久候
7 v7 V5 h9 k$ ~" s& T$ q7 m9 X王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！1 s5 Q& F. k7 `
" x! x( i! N3 }' S3 K+ k7 R- ^tvb now,tvbnow,bttvb基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。1 d O: C; e: o
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尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。公仔箱論壇$ K6 ^: a$ Q9 `
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一个大马得奖餐馆
2 U0 h8 o1 i7 v! z5 G9 B" R1 i值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。公仔箱論壇+ r3 ?3 H. i" c8 r! s$ k
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（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。
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y' Y. S% a& c1 r（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _2 v' | {& a+ e5 r
/ {( `) \% ]/ q* I% S4 J! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。公仔箱論壇/ e+ z4 T* n& L' t$ S; y( r/ A
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y. x0 e, b( n. r) \9 F G [
（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。公仔箱論壇: P7 l- {- T' O; W4 y
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王清发海鲜公仔箱論壇7 v9 d6 q, [' W3 y. Y: l' R, G
地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
. T. @! l. j3 C" H4 n6 Q6 y8 D7 Q公仔箱論壇营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
' Z* X- h; J# H$ c4 I2 x电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-8-12 12:51 AM
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