位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！tvb now,tvbnow,bttvb0 Y$ P, A1 d) [0 C
 王清发TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y' ?" H1 M" j. i* s
: S6 n- ]- n& [9 ?# [ 潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮公仔箱論壇) m# v, [) s7 o0 ~8 Z9 R y
tvb now,tvbnow,bttvb2 `& t' \7 [+ _+ I9 j X3 h, p0 A7 ~
王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i( k3 a1 n, \; {
) C8 `: @) L7 m8 W& F% w5 D
王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。/ e, o& ?& Q% l/ ?
5.39.217.776 a* }0 |: L: b* D0 c9 Y4 Y; S
卖炒面米粉没白饭
]2 L o* i. ], F* E+ f* {3 m7 Z公仔箱論壇讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……tvb now,tvbnow,bttvb! k% {! g# B0 e1 P; Q: z+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# _7 Q7 q$ O( E) j: ^3 ~! w
王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。4 e B9 ~2 L6 R8 J2 r& s8 t
9 V: c1 o& r2 G5 i5 B
当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。
- R& {1 b* Z9 `% `( I- Otvb now,tvbnow,bttvb- A/ l' `; Q! e: K3 `
目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。5.39.217.770 m3 ^6 i& n* u) M% i
& }2 L* |5 C, a$ j" ?潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。% S L1 q0 n9 v+ D/ a( {
. U% i4 R. [; w9 N! U* W1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香炸童子鸡招牌菜公仔箱論壇0 y. d+ F( h$ |0 q ?
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！公仔箱論壇: P0 [2 {2 T. K9 H, R4 | W/ q
( w- I- q# X' n# v: G) K5 }+ i公仔箱論壇鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。7 b' D; y, s' Q( C9 z- \* c$ I9 N
- I. \ Z# a, ]/ ?/ n至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb: K" X4 S$ X# t! ~, H% M0 q
tvb now,tvbnow,bttvb) b8 s7 Y9 z, t) M5 o Y' @
上菜快速不必久候5.39.217.77: V) ~9 s& [# {+ [8 Y. t6 n" o
王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！tvb now,tvbnow,bttvb; c8 R0 p& \* U: I5 A; L
, p& A5 H } F- |2 W9 D基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。5.39.217.77' ^0 u1 S6 c1 Y% j
+ h" p& ^* L, F7 e8 r6 Q1 i5.39.217.77尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。2 K- o, I. j$ v) h$ c* Z5 o
; Q4 c/ n9 b6 h% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一个大马得奖餐馆
: u% U. G- r) P8 S& U5.39.217.77值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q! Z: Y6 O( I1 K+ H
3 O' U- Q. h4 rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77: g C+ E6 L3 X& z ?% H
（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。tvb now,tvbnow,bttvb; S' y4 j8 P: c0 S1 _% a
) }; y( X6 @1 Y# ]0 }6 X* Btvb now,tvbnow,bttvb（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。
6 l* P7 P! ?7 ]
' W/ c; c) O; E2 @: _% mtvb now,tvbnow,bttvb（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。% i- N3 ~0 B0 r. a6 i; \
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。
! ^/ u6 p; y( t6 ~0 g$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
7 D, w3 P4 G h6 [% x6 U公仔箱論壇
" y* G m6 x- {+ q) p2 `+ J9 ptvb now,tvbnow,bttvb王清发海鲜tvb now,tvbnow,bttvb! p! a6 W2 ]6 K( n$ d2 o
地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth5.39.217.77/ C( e5 D& T& U4 R3 }
营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
9 A; a# o( L: a7 j* u, p( X电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-8-12 12:51 AM
| 