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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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0 \! m# f1 j0 o4 c* c. ?( ~8 C$ G2 ~+ |公仔箱論壇Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。公仔箱論壇9 ~$ V6 Q: [" V
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。# g6 P* R- {5 g/ y! A# @& Z
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
$ _2 w5 _! \% J A" ~+ g（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
0 r5 a* ]7 w) j/ t5.39.217.77（下右）酱皇排骨，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 t! }" L2 `/ A/ g$ c5 G1 s
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
# [% E& u" u" k* q) C+ x（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。( ]* ~3 C: H6 }6 r/ e7 F$ f
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
; C2 Y2 r$ f2 {6 r$ a5 ~4 o( b8 }0 Q（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb, o/ @- I8 @& @6 r% b
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报道：吴凤美
3 \, W5 p- O7 X' g* U摄影：罗家文
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# Q0 M2 r# N* I% ^tvb now,tvbnow,bttvb听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。5.39.217.77; J1 Q. {- i7 a. _( z
0 \% Z; J6 G! w j0 _5 f! H于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
# k: O. n g Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q' K0 P* k! K1 n2 e
“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”% m! s- k0 u7 s" r
z3 `; e& z! f% V老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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' g' _1 S( {' m" c6 z0 q蜜汁煎鳕鱼外香内嫩tvb now,tvbnow,bttvb+ _5 E8 F N6 C+ a9 p
6 q+ u6 L6 ^3 N9 A& M2 l9 C: s/ c大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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# X; t# |+ j6 q- e吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb5 @6 l- S e4 n1 V$ U- k9 ~1 g$ T
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鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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, e6 i% s6 g) O8 A+ Stvb now,tvbnow,bttvb厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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& y. v0 v; k; N% stvb now,tvbnow,bttvb青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
4 B; @# ~$ X) L' Q6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- X/ V* r5 n. Q! c i
凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb) f5 f1 c6 s" |9 |3 s
' X5 V4 }8 j# P* {5.39.217.77神农水鱼煲美味滋补TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f6 F. ]# d3 C5 T
1 P0 u3 N, b* g' L# v$ Qtvb now,tvbnow,bttvb同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。5.39.217.776 _2 C5 [5 D$ x
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
: n, R0 |8 Q6 Q+ j1 N S- M$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, V* w3 [" U, W/ f: s X1 u3 y
神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。5.39.217.77, c6 @5 J* E$ R# `1 i
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。tvb now,tvbnow,bttvb; _/ i# n" w P
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”公仔箱論壇( y4 |' A6 Q9 b* K5 `/ y" e
/ k- v: S, r6 C& f0 I6 Y公仔箱論壇年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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