( g5 f: u& s' h6 T( S! a公仔箱論壇快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 5.39.217.77$ Z" ^% G4 G w9 S2 o: w
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” tvb now,tvbnow,bttvb5 V+ G/ o# E8 d6 ]' z' i, ~
6 H* w: Z w, I公仔箱論壇若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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7 \. b/ j1 P$ \5 r& Z5 Htvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。. ~3 {) O* i( ^" ]; r" }
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
0 Q# Q! k. L T# y. d9 J' M5.39.217.77（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。5.39.217.77; X( X; @; e; }3 w" W
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。; q6 u$ K- t9 t# C* p4 B: O: d4 B6 m
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。% ?; }. h7 ], @- X) b# z3 L
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
0 o3 O$ O' P/ \6 Z（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。# T/ g' m4 c2 n7 w' u! {/ u- P
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 5.39.217.77( g$ z+ ~% A7 ^& D G
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报道：吴凤美3 O8 Z: m8 z. e
摄影：罗家文
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。公仔箱論壇0 f4 J& ~6 }3 I7 S4 g9 _
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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9 S8 f0 `3 E$ M/ z. \5 l* f“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”公仔箱論壇; K8 o H7 J9 x+ N9 }2 k: Q
7 Y7 V$ D5 S2 Y' p5.39.217.77老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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/ _2 W1 q3 l1 y$ [. {/ g4 `% B公仔箱論壇蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇; h- [- }2 l; E% Y9 m$ ]( o: h% f
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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2 S4 k! g5 Z5 V7 o5 x1 r" Q8 Atvb now,tvbnow,bttvb鱼肚两作清淡可口
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4 X) l5 e+ L, y5.39.217.77两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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2 }& E: }5 W& w- S# c% s1 r ]$ f5.39.217.77厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! I; t, L8 q
. t. J9 X1 Z' s9 H. \- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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. c4 u: Z; I! q$ Z5 H) f, P, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb5 T$ ~$ C: e( H; ]9 U
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神农水鱼煲美味滋补
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: s0 p% K" {+ U: J1 Z, V同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。tvb now,tvbnow,bttvb4 {+ I. Q2 i3 t
% q: T3 @% A, W. |: g3 Y) d( I神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
% V" Y* c* n0 r' ?" r9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \3 s0 g5 @, X0 r. W( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X s: ~- z$ W6 W, Q# F
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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! v0 o( S6 o; x# f- [4 p, b- }) ~年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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