3 D4 K$ N% N$ p# D7 W5.39.217.77快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 s { W+ i3 w0 K6 v* O
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” ' H- g0 |& c, w- M
8 r2 d% ^0 H6 ~0 G若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g( q$ G- a" [ R% y+ Y
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。公仔箱論壇$ |+ U4 r, c* I- e% x
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
; u7 Q' b: h" G- f- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
( b6 O5 F: k* M6 p4 h（下右）酱皇排骨，味道很讨好。5.39.217.77( y( X5 d& T4 F* D7 q8 O9 p; x
3 k1 n- _9 Q0 }& \（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。公仔箱論壇8 d. e$ y4 J- V9 m U
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。5.39.217.775 U0 S4 ?# n1 P: K4 K$ M2 M
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @3 Z" _; I( l# i$ J. a& z
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e* {+ ]' K" o* d8 [* f. ?; v
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报道：吴凤美/ X' s6 F: c8 t% D, Z
摄影：罗家文
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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+ q8 o9 R5 P+ N8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
4 l* d5 _9 i+ a. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U! _4 u: [; R2 M+ ^( l0 vtvb now,tvbnow,bttvb老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。% l& a# L9 z* _$ C
4 C/ i1 f- p0 M蜜汁煎鳕鱼外香内嫩5.39.217.77& T7 ~, ?4 A8 K7 ^5 ~
/ a/ y$ t- k' g+ I大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
& K {9 Q" c# Q, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y9 a2 B( s. K1 W% _, N. D. r
鱼肚两作清淡可口
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/ f7 N; a5 F4 q% Mtvb now,tvbnow,bttvb两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
8 S- V8 Q2 S3 J3 |$ O1 z$ n7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o6 _) ~8 x! ^- P0 }& c2 n2 b+ l
厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。/ l; K, t' c1 z
( E5 e- k6 e4 A1 rtvb now,tvbnow,bttvb青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。& k, J3 u, x1 F6 ]+ _
4 E% a! b4 M/ `% i: X. N4 W* m凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补+ Y1 c& i9 ~0 C$ x* l- d
7 Q3 ?9 T y2 E% Gtvb now,tvbnow,bttvb同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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, b3 @ h; ]1 K$ l! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。. R1 L% j6 O8 Y \& u- \
! K8 L- f2 M6 _0 Q5 u2 j7 G5.39.217.77神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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* ]7 u% n, N' z$ \4 u+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。 l# @) Q; E5 F: B! o ]( I7 d
/ x0 _3 P" _4 G, r7 QLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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' L0 ^# p, L& j; e& F+ N5 T' |tvb now,tvbnow,bttvb年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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