0 p1 A0 x: J3 T) V; F* J- i( R快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 7 \8 c1 i$ w( ?* S3 P1 c8 E
- x5 u3 d- z8 B+ q) NLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。# T1 D/ F& _- H$ ^0 m1 }$ S
: c4 b. O' Q' Y& r公仔箱論壇（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
4 b* P/ r* K# R8 ^1 Q' S+ dtvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
% N: {& [* g2 K' w: j2 p公仔箱論壇（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
# r E5 I, L1 q# l4 a2 f9 t4 p x（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
# E% [0 G" z' ?( f5.39.217.77（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。8 v. b2 b$ h) e, W7 a @
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
: i$ |5 ]) ^: R$ i' h- ~$ Rtvb now,tvbnow,bttvb（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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$ V6 j# K( l `6 C% }公仔箱論壇报道：吴凤美
) p* v# c; f, q0 k; q+ p: s. n摄影：罗家文5.39.217.77# |; U9 ?# {6 ~/ E
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。公仔箱論壇4 x+ m X: [) K: ?! j
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。tvb now,tvbnow,bttvb3 H, \3 X. G; J! c! [- H' z1 j t
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
; d5 \: S- g: w. j3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h( s" T* U8 r# r! h A( G5.39.217.77老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。# Q* Q. w) h- U' e
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩2 e) ]. R. v- u8 Z4 v1 V* Q
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C" @8 @/ @: e9 y) q. C
6 L9 B0 v R. R9 l+ S公仔箱論壇两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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, r" J6 @' @% |; L# Z厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
; ~: N# w, T d/ J# B5 Z& T0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ O( K9 ]/ C4 P% q! ?! Z( ?
青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。5.39.217.77! \/ L( w* j$ I$ Z; E8 V
T2 f j. w! R' N1 w! @神农水鱼煲美味滋补TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M$ D3 b3 @. ~4 B, a, E$ v! P
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。5.39.217.77: ^5 N/ K: v$ {& D0 R+ p- P: z: P4 ~
1 o& }- ?$ {* r) h0 o公仔箱論壇神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。- `& h9 Z& i5 E
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。公仔箱論壇: Q/ D: \. B1 D
/ P" e4 P5 j/ l. Z; `: rLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”公仔箱論壇2 W; k/ K6 z$ r( h( n4 h- `* N' i' f
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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