
h3 _" `5 e; e# c8 _* l快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 公仔箱論壇. R& s: p, o: Z0 a3 `. d0 w% i

- E3 c: N) ^6 k7 A$ [2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie双手捉帝王蟹,自信地说:“‘快乐’除了海鲜,我们还有很多拿手好菜。”
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4 {6 F9 X8 A$ c6 }, o2 H- |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不爱吃饭,可点螃蟹冬粉煲当主餐。5.39.217.77" ?& g. F/ m5 r0 o# h
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(上左)桂花鱼肚,用生菜包着来吃,味道不逊桂花炒翅。
: ]. S6 A U7 D" e! |0 [! t. ^公仔箱論壇(上右)蜜汁煎鳕鱼,比清蒸多了一份甘香。
2 d: M! ^9 s0 a- Z) r+ Itvb now,tvbnow,bttvb(下左)金装佛垂涎,是快乐特制的迷你佛跳墙。
# Q& { u) p- S6 |) k. B! {tvb now,tvbnow,bttvb(下右)酱皇排骨,味道很讨好。, ]+ V1 K+ |! D) ?$ `6 D4 l. b) d
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(上左)神农水鱼煲,美味又滋补。
) W1 z! e" O7 j+ T% ~公仔箱論壇(上右)青瓜鱼肚,清清爽爽,味道不错。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l b: J1 C! Y. {$ F% M
(下左)咸鱼花腩煲,吃粥配饭都很开胃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X0 E3 M6 [) ^3 G
(下右)凤果年华,以蔬果为主,清脆爽口。 4 h y, I! ^7 i5 _
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报道:吴凤美公仔箱論壇/ D0 h! }9 K/ Q& x8 t" ]4 h+ k9 [4 L
摄影:罗家文公仔箱論壇4 t3 J$ \) \6 F7 O' O( Z" O- s% g2 f4 @
F' G! @/ @7 k/ i公仔箱論壇听说中路的快乐海鲜来了个新主厨,推出不少新菜色,一直很想找个机会去试一试。公仔箱論壇' ~1 y: T) P! L
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于是,那天当编采部忙完马华重选新闻,正计划找个地方大伙儿吃顿饭,结果有人提议:“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场,泊车方便多了。
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. R! L5 |+ l; g' _1 K7 U! t4 U' _4 S7 T5.39.217.77“你们来得正好,我最近多了个吉隆坡来的主厨,有不少新菜,有些是本店独有,在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们,很热情的给大家下单,推介新菜色。
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& @% S+ E& B9 z0 B/ g2 v1 {# Z5.39.217.77蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
* M4 y- C2 U5 S+ N* i( O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u5 ]5 q, ~7 L
大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待,反正人多吃饭特别开胃,我们点了一桌子的菜,有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾,还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。2 x" L9 x3 Q" D! i
' F9 X) P3 n# e1 w! o3 N9 T0 S吃赋了蒸鱼,蜜汁煎鳕鱼一上桌,就让人感觉有新鲜感,油脂丰富的鳕鱼,用蜜汁腌过,干煎后色泽诱人,肉质细滑,外香内嫩,比起一般清蒸的鳕鱼,多了一分甘香。
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7 Y, ~3 v( @4 ]8 O公仔箱論壇鱼肚两作清淡可口) m7 Z- I4 ]3 r/ d' o
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚,可说是桂花炒翅的转变。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B0 s" J5 M' V2 \& t- u* k
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅,和蛋及蟹肉炒在一起,用生菜包着吃,味道真的不逊桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B3 C+ d% c9 O5 K; V
6 @; w5 e* R) F. q3 a青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒,软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起,吃来清爽,感觉较健康。tvb now,tvbnow,bttvb; I6 W/ ~: Q- m, D" }9 i, m
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凤果年华也是一道蔬果料理,将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块,都是清脆爽口的食材,吃起来淡中有韵,回味无穷。公仔箱論壇9 Y% K9 R' h7 C6 z
0 Q- G/ K* t5 H" x3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神农水鱼煲美味滋补
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& ]( q3 a* a4 S0 Z4 L5 ^6 z( Mtvb now,tvbnow,bttvb同事们最爱酱皇排骨,用特别酱料把排骨腌入味,再炸得香酥,带油的部分咬起来酥脆,瘦的部分肉嫩鲜甜,味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb2 k9 ]9 R6 x- ]) V; ]& r
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Leslie说,厨师是特选肉质厚,软而嫩的肉排,所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲,QQ弹牙的水鱼,胶质丰富,软而不烂,热腾腾浓稠酱汁香醇,美味又滋补。9 K# o& e; D2 H5 [5 w' u
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一顿饭下来,大家是吃得又饱又开心,大家都赞“快乐”的滋味大有不同了,选择比以前更多。
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Leslie 说:“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜,其实除了海鲜,我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业,竞争很激烈,若不做得比人好,就很容易被淘汰,所以‘快乐’明白这道理,总会不断听取顾客的意见,精益求精。哪里有问题?就从哪里去改进,就如中路难找停车位,我们就租个停车场,菜色不够多,我们就加强厨房的阵容,在料理多下心思,顾客的反应,总是最好的证明。”
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7 Z$ d2 c; y3 e' V, t; h$ h年轻的老板充满自信说:“‘快乐’每3个月会推出新菜色,生猛海鲜加上拿手好菜,夜消还有番薯粥,从傍晚5点到凌晨5点半,‘快乐’不打烊,滋味大不同,顾客再吃也不厌倦。” |