h3 _" `5 e; e# c8 _* l快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 公仔箱論壇. R& s: p, o: Z0 a3 `. d0 w% i
- E3 c: N) ^6 k7 A$ [2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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4 {6 F9 X8 A$ c6 }, o2 H- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。5.39.217.77" ?& g. F/ m5 r0 o# h
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
: ]. S6 A U7 D" e! |0 [! t. ^公仔箱論壇（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
2 d: M! ^9 s0 a- Z) r+ Itvb now,tvbnow,bttvb（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
# Q& { u) p- S6 |) k. B! {tvb now,tvbnow,bttvb（下右）酱皇排骨，味道很讨好。, ]+ V1 K+ |! D) ?$ `6 D4 l. b) d
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
) W1 z! e" O7 j+ T% ~公仔箱論壇（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l b: J1 C! Y. {$ F% M
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X0 E3 M6 [) ^3 G
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 4 h y, I! ^7 i5 _
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报道：吴凤美公仔箱論壇/ D0 h! }9 K/ Q& x8 t" ]4 h+ k9 [4 L
摄影：罗家文公仔箱論壇4 t3 J$ \) \6 F7 O' O( Z" O- s% g2 f4 @
F' G! @/ @7 k/ i公仔箱論壇听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。公仔箱論壇' ~1 y: T) P! L
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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. R! L5 |+ l; g' _1 K7 U! t4 U' _4 S7 T5.39.217.77“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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& @% S+ E& B9 z0 B/ g2 v1 {# Z5.39.217.77蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
* M4 y- C2 U5 S+ N* i( O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u5 ]5 q, ~7 L
大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。2 x" L9 x3 Q" D! i
' F9 X) P3 n# e1 w! o3 N9 T0 S吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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7 Y, ~3 v( @4 ]8 O公仔箱論壇鱼肚两作清淡可口) m7 Z- I4 ]3 r/ d' o
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B0 s" J5 M' V2 \& t- u* k
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B3 C+ d% c9 O5 K; V
6 @; w5 e* R) F. q3 a青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。tvb now,tvbnow,bttvb; I6 W/ ~: Q- m, D" }9 i, m
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。公仔箱論壇9 Y% K9 R' h7 C6 z
0 Q- G/ K* t5 H" x3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神农水鱼煲美味滋补
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& ]( q3 a* a4 S0 Z4 L5 ^6 z( Mtvb now,tvbnow,bttvb同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb2 k9 ]9 R6 x- ]) V; ]& r
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。9 K# o& e; D2 H5 [5 w' u
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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7 Z$ d2 c; y3 e' V, t; h$ h年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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