) I% d K( K: W2 L8 p公仔箱論壇快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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. g+ V1 O; W* R4 w' hLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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( O1 P1 h, o' p+ U/ \5 A* M2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
% ^. ]& R5 I$ [8 Q9 [( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X- k4 M. t9 z! ~: E3 {* M5.39.217.77（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
3 q& F% h9 l" y4 F( h! Y$ _（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇 T/ Q) j8 u" H4 o2 w7 {/ r- ~0 I
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
; \, u# \0 y$ A8 C( h( h公仔箱論壇（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
6 n! H% B( i4 A& ctvb now,tvbnow,bttvb（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
0 u) c, z& ~7 P2 c, _2 a5.39.217.77（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
1 c5 Y3 n- W4 C+ r; mtvb now,tvbnow,bttvb（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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+ y ]' k* V& {3 P9 u& S8 l5.39.217.77报道：吴凤美
3 X2 i0 v' m, f B4 g! E摄影：罗家文$ m; p& A! L. W& {/ M
+ f- v5 k! I+ w9 x3 _4 y1 ]" c. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。5.39.217.77: c. V- D4 B2 L
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”( s1 ^; n" J; T- a$ @8 S5 b
& |. Z- M" |. u+ l) p7 \公仔箱論壇老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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! H. V, S7 W2 W- D. z+ Z蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
: n" [ _+ u3 c8 r' g* {' |6 j4 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H. H0 A6 b0 m
大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。tvb now,tvbnow,bttvb h1 u( F4 d7 L$ G9 F' T
0 a7 M7 E1 Y# @% O! y- Q$ Z9 r, |公仔箱論壇厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。 P9 [8 W8 N0 D. V
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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+ I6 E. i; X7 B8 {" Xtvb now,tvbnow,bttvb凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb3 q; c5 ^7 R) }
" F, d* ]0 T6 n% G2 _; ^公仔箱論壇神农水鱼煲美味滋补
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5 X6 ^7 m# h+ o5.39.217.77同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。/ \: {9 X( q$ {1 r& \0 _1 r
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。公仔箱論壇7 N. V; n" P+ |# ~3 U
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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- b* Y- o) u1 l' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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3 L1 O; G! I% s" F1 Z' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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