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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 5.39.217.776 q2 i6 b1 y6 m7 ]; U
! P/ _% z i0 {/ @& P公仔箱論壇Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” * A9 ^! U( p; a8 \: v) N
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。公仔箱論壇9 Z8 }2 _0 S, z( K9 y6 x
# c. w, N' O' _% K* }5.39.217.77（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
' ]# s/ y* r0 c- o/ _: J& Q r（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。5.39.217.77% b& o" }5 E% v) o/ H
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。# X H7 ~: W" Z; ^; f0 O1 P
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。公仔箱論壇+ F3 _4 `5 w7 W, ?) o* B- Q( g' E
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
( M* _% F6 }- i' U; _" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。5.39.217.77. e9 a: o1 n6 h) ]& E* _ f
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 # }3 k/ M% v3 m, ?! I$ h/ A( ^
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报道：吴凤美
6 b# \$ i9 H) _: g8 z* }% c0 H& F摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k" f. \& g! a; O* d9 e5 p
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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, s+ l/ B4 k8 @5.39.217.77于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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: P& H N! b1 I9 L“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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6 t* [: r/ n! a. [' ?3 J' V/ O5.39.217.77蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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1 V9 U z* A( U5 d0 o. M: I2 E1 V3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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8 N$ l! b% D2 W% Wtvb now,tvbnow,bttvb吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。公仔箱論壇" c/ _6 G9 K. x$ f
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鱼肚两作清淡可口
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0 Q+ z4 J4 r* M9 g6 d Ttvb now,tvbnow,bttvb两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。: V" b" r, r, V; r0 A
7 J" h2 M% C/ H3 a) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。tvb now,tvbnow,bttvb$ D/ e8 a0 Z- Q- L
& @& ~2 ~$ M& x4 s0 K6 p1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。/ m, o" Z; `' j' j7 a: b$ |
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神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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0 s3 V" Z% h" U8 Y; R5.39.217.77一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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) p) P. V& w4 q: C! ILeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”tvb now,tvbnow,bttvb% @7 ?4 M* j3 H
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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