! F9 z% [ o' F6 u. v+ W- r快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c0 w7 D$ P9 r( H8 o. i
$ q+ n4 e5 a" F" ^9 M' t9 m8 J: qLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。5.39.217.77( v& Q# I8 c# J1 [% z
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
/ Q( j: M: ~* b( ~6 D* V H6 Y% K（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。+ P1 }" ^9 V7 m9 Y3 R
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb* i* W8 K$ e9 }3 o
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
$ L7 _. ~; P' r* Q- o( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。公仔箱論壇' s4 b/ N+ r7 J$ Y" U
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。公仔箱論壇 d8 T! B1 d* }& ~
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美5.39.217.77: z, f# O' h6 A4 S+ \. F5 T
摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb+ B. s p1 c* L: u2 Y/ p9 n4 [
+ E7 u$ E( X" K1 `5.39.217.77听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。公仔箱論壇; \: t& T2 d7 l! C
) s1 K. p8 C* r9 j+ t- {tvb now,tvbnow,bttvb于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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8 t. S" {9 V& `公仔箱論壇“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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' D: \7 _7 R9 [3 j+ Q. t公仔箱論壇老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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3 r$ Y( u- W9 H5 d9 t' Q/ [蜜汁煎鳕鱼外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p3 y) p5 |4 Q; u5 I( g4 C
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
$ |2 b Q# O0 @- t c ]% A4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. v# A& m Z; P% U8 l
吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。( n) O7 @4 O' S- B# w% `2 B1 Z2 P
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。# ~: ?9 K9 V9 {% \: p' ]8 h [. I3 [
/ z0 r+ q% `/ Q) C' o' W公仔箱論壇青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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( J& a$ Q% F" F/ B7 e* D2 }公仔箱論壇凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补& S( W& t, L9 _8 l: o: R `
) y' o4 w7 ^/ D. M8 i' Z公仔箱論壇同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m* A9 p& J& ~: M( ^6 G
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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a& Z: b2 X/ h: E9 T; X- i神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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0 g# k! \8 y+ i/ |tvb now,tvbnow,bttvb一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。5 J: H1 w% r) N( [; N
- p/ _/ C- H3 [4 N! b+ w pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”公仔箱論壇6 H4 X8 z+ L8 N
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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