这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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5 [2 i. Z1 k! ], J$ K# ]" `tvb now,tvbnow,bttvb玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜# f, m. a! Y+ ?0 w' j
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% Q: H& k' y1 z/ t0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔
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蜜汁小枣，很甜tvb now,tvbnow,bttvb* J2 a2 @% d: ] E
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四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味5.39.217.771 Y! e5 [- a+ |
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9 g+ H* m3 b/ x0 A% N5.39.217.77软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g' `) {) c* \
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6 @% l z' q1 h) {$ D( K公仔箱論壇青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的 ?- X9 `+ D. W# N, r
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8 z% R' b5 M( g这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。公仔箱論壇( T! ?) J" X$ D' M" L; h
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4 ?6 h4 e- G- D3 c5.39.217.77别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。公仔箱論壇& N% o% L: F5 N( F
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。公仔箱論壇' B% X' }+ f* d8 ` s
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这个是蒜炒肚片，也相当不错
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。公仔箱論壇2 ~* d" U1 n- [1 T6 H% H5 f
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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