这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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% j0 ?) a0 k* X3 K' Q# \) Vtvb now,tvbnow,bttvb玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜
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4 Q9 n! u/ F$ u+ D5 ^, Vtvb now,tvbnow,bttvb水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔
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# c* {" f8 i3 j. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁小枣，很甜5.39.217.77, H8 e. G/ b4 }5 ?4 D
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0 H9 w* k9 |7 A$ D! C }- Itvb now,tvbnow,bttvb四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味
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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞
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# k) G8 @3 Y# |9 t' z, U; H6 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( ~7 k, G- Y7 ~2 d6 R& C1 u- c* ~
青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
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这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。
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* @6 W2 l+ b3 [0 `6 O5 Y1 y# t公仔箱論壇
& n* E9 D2 O1 o) g: H) c( m3 ?7 b别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。7 b! v4 v: F0 r- j. m2 e) h
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- o# x' F- G0 X0 \- }9 l7 r5.39.217.77葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。
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! |& c8 }" {. [ C公仔箱論壇这个是蒜炒肚片，也相当不错tvb now,tvbnow,bttvb- H$ U6 [ n9 Z" X0 K5 e1 u
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，tvb now,tvbnow,bttvb* ~* f# b) s* [: |) V
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8 c2 k. _% J# M6 C1 i& s5 I9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* z* b$ _" u g0 P' d
4 n% C% o1 j4 Y1 q1 ~+ d这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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