这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。! p. N; `: W7 {
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜
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; Q9 F& a i9 F6 L# l' E5.39.217.77菜单5 b/ s8 d; N3 N" n3 ~5 p9 S
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水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔
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$ s( a" A* E5 \" w5.39.217.77蜜汁小枣，很甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L3 W4 S4 l. h/ D( D# l
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四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味公仔箱論壇( }6 R7 n# v! [, Q8 ~% N" p
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) i+ G5 |1 @) Y- k! r/ Otvb now,tvbnow,bttvb软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞% L: E2 }) H+ s9 |% |
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1 j5 ~6 Q% q& Q, X5.39.217.77青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [- h9 {6 Z+ X+ R4 c! I! ]# q
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这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。2 S( A8 T. L ]: I, n g
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- @$ U8 w: G: k8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' u% H \" M& y) d% W
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7 B( w! |0 ]# J# @) v公仔箱論壇别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。公仔箱論壇1 f8 g% n) a2 s' n
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。8 k" A8 {' O+ t! c: U
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& P) o7 O# C; b; [* l. x2 mtvb now,tvbnow,bttvb这个是蒜炒肚片，也相当不错公仔箱論壇& L$ t3 M+ m9 {( z8 \
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' M# H r+ X) i; Z7 F0 { [点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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