[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 + O6 S" t* |: |* |  _1 ~! O
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙8 E# s  x5 @+ h; `: c5 e9 j! ^  Y) l) t
1.剁泥
- @; u8 N- O% V: q( l, o; z蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p* k& M3 C, `7 ]& F" S$ e
2.調味 公仔箱論壇  U8 N' ~0 D4 H/ L
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。# v+ v6 U! j1 j
3.拍打 公仔箱論壇. E- w9 B- t! S0 ~
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。tvb now,tvbnow,bttvb  Z, U1 U7 N. Z
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。