材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
2 i: M5 |2 c$ p- Y公仔箱論壇調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
* t# {0 Q$ R0 h# L: q; @& c1.剁泥
; x' N& U3 Q4 l蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。, X8 u* W' W4 p5 G
2.調味
0 Z+ g9 o" q( H. \" E蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。tvb now,tvbnow,bttvb' A: l, D" s$ o9 b5 G: s
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將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 E+ e. r5 f+ |: x
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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