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点心城经营各类特色点心，迎合大众口味，让客人们能尽情享用到正宗的港式点心。
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陈伟和（左）及郑振雄（右）欢迎食饕前来点心城品尝港式及京式点心。
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" c5 l; n d9 `4 B+ k近80种的蒸及煎点心任由食客挑选。公仔箱論壇6 N" q! f A( J5 E9 m r
! G3 l9 A% v0 T6 d+ r5 Z5.39.217.77（上左）点心城之宝——叉烧包！
7 x2 }, r: ^, f# k% U（上右）蜂巢炸芋角都是很受欢迎的香炸点心。
- |# r) o3 E* q: c1 e# i/ u（下左）另一个值得推荐给大家的是新鲜蛋挞，蛋皮香酥，滑嫩的馅，一口咬下去，溢满浓浓奶香和蛋香，赞赞赞！必试！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& `5 C0 t# _0 g% D- b, ]( j
（下右）京式点心，葱油饼、小龙包及锅贴。
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3 k8 H0 x, ]$ l) P4 I（上左）京式梅菜包。
0 {. b9 w6 l# i9 K+ f. m' ^ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）港式肠粉很滑，叉烧及虾馅料都是很新鲜，淋上酱汁，够美味。
9 g s/ A) W) Q ktvb now,tvbnow,bttvb（下左）要蒸出美味十足的点心，就必须采用十足的材料。公仔箱論壇 U' `! H7 ^; o( s
（下右）茶楼总少不了香炸点心。 : H2 ~3 T; J' @
$ I, y5 {" F7 y$ K$ Z8 z1 ^' r+ G报道、摄影：李佩佩
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大山脚甘榜峇鲁点心城
$ I" j; m" K d& d/ s2 y# C; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：Insadunia Food Court, Lot 836, Jalan Kampung Baru, 14000 Bukit Mertajam.公仔箱論壇) p) [8 ]; x- T v. @( c. p
电话：04－5371479tvb now,tvbnow,bttvb5 L7 }2 z4 B/ W8 m" ~0 l/ b
营业时间：6am-2pm; T0 J; ^' Q& U$ r
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来到大山脚甘榜峇鲁点心城不能不点叉烧包。端到桌面上的叉烧包看似平平无奇，但它隐约散发出来的香味，吸引着大家的味蕾。
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8 J0 u; J) m3 Y0 y! \ K- v叉烧馅料肥瘦参半' F) ^3 F% A4 p' o* S2 }/ P0 J
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点心城之宝——叉烧包，外表虽不像市面上的叉烧包般表面雪白平滑，但里头的叉烧馅料肥瘦参半，经过炭火的高温，早就已经把油汁给逼出来，所以叉烧包吃起来不会油腻。
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7 Z: d4 F& Z( t% c) Z8 Q, I这叉烧包还有特别的地方，除了里边的叉烧汁美味非常，师傅还加上了芝麻，使热腾腾的叉烧包更加美味。内馅酱料浓郁，味鲜悠长，叉烧包真的很赞！5.39.217.77: R! S# e7 K0 Y" U a
: A; z5 i) M% X# Y5 B; ptvb now,tvbnow,bttvb制做80种港式及京式（北京）点心的点心城已经有5年的历史了。甘榜峇鲁点心城少东陈伟和（30岁）说，点心城于2006年在大山脚开张营业，当时港式点心犹如雨后春笋在市面上冒起来，为了与众不同及让食客有更多选择，于是就加入京式点心。
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他说，现代人讲求吃，所以点心的味道、口感、外形、色泽及汤底必须搭配得宜，不能掉以轻心。这样制做出来的点心口味才会地道和鲜美。点心种类繁多，卖相精致漂亮，咸的甜的，才能让大家吃得不亦乐乎。
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5 x: p7 T6 S) x% \& a. ^7 J公仔箱論壇自创鱼翅饺带子饺) w7 Q0 R9 I! Y) g# Z
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陈伟和说，除了叉烧包是点心城之宝外，还有厨师自创的鱼翅饺及带子饺，都采用了十足的材料，非常有诚意。
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“点心以香港广式传统点心为主，也有小笼包、锅贴、葱油饼及梅菜包等热门北京点心。这里的沙拉虾饺、虾卷、叉烧酥、炒萝卜糕、蛋挞、猪肠粉等，都是人气点心。”
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7 a) w, P! I0 H: N2 U5.39.217.77主厨郑振雄披露，要做出美味十足的点心，就要采用十足的材料，一定要选用新鲜的猪肉及虾肉。* J& L# K* f7 t9 T5 I
+ N+ z7 j9 n& q+ Z1 Ztvb now,tvbnow,bttvb他说，烧卖及虾饺是每位客人到茶楼必点的点心，虽然工序复杂，但每一步骤都不能掉以轻心，要不然就会坏了整个烧卖及虾饺。
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烧卖虾饺口感扎实
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1 k4 a4 f8 }# E- P. b0 D点心城的烧卖及虾饺口感非常扎实，粒粒饱满，尤其是皮薄馅靓，皮呈透明状的虾饺，柔韧适中，虾也鲜美弹牙，令顾客们点了一笼又一笼。, a4 H- z/ ?! b5 G* J6 W
$ }7 Y( _6 w, H华人最爱有讲有笑热热闹闹吃好料。所以上午或周末，最爱和一家人一起饮茶吃点心，尝尝“一盅两件”，感受热闹的饮食气氛。
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你不妨在这周末，与家人好友一起到来甘榜峇鲁点心城，找一个舒适的位子，点几笼点心，一壶普洱茶，吃、喝、聊，享受休闲时光。
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$ B3 ?0 p9 s- }公仔箱論壇点心城的点心特点就是选择多、做工精，一边饮茶还可以一边开心聊天联络感情，所以饮茶吃点心对华人而言有着特殊感情。 |
發表於 2010-8-8 01:11 AM
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