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点心城经营各类特色点心，迎合大众口味，让客人们能尽情享用到正宗的港式点心。 1 }5 A- g% V6 t! m3 |2 t' M) F5 d
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陈伟和（左）及郑振雄（右）欢迎食饕前来点心城品尝港式及京式点心。
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2 H: p4 u0 Z" E5 N近80种的蒸及煎点心任由食客挑选。& v) _' X: {, ^8 B# |, @+ F
3 a5 K- o! }" y% u, e8 E5.39.217.77（上左）点心城之宝——叉烧包！/ D( c _4 Q" [& w, y8 @
（上右）蜂巢炸芋角都是很受欢迎的香炸点心。
0 ] u1 \" O1 T/ {# S8 X, h（下左）另一个值得推荐给大家的是新鲜蛋挞，蛋皮香酥，滑嫩的馅，一口咬下去，溢满浓浓奶香和蛋香，赞赞赞！必试！ tvb now,tvbnow,bttvb. M9 c8 p/ ?/ r
（下右）京式点心，葱油饼、小龙包及锅贴。$ T( n7 c) K4 |
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（上左）京式梅菜包。
2 B" j( s6 M2 i2 ` ftvb now,tvbnow,bttvb（上右）港式肠粉很滑，叉烧及虾馅料都是很新鲜，淋上酱汁，够美味。 5 c1 `( L4 R2 i! U. Y4 P
（下左）要蒸出美味十足的点心，就必须采用十足的材料。
! f$ t; k, \; Ttvb now,tvbnow,bttvb（下右）茶楼总少不了香炸点心。 5.39.217.77' T# Y. _$ l. X
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报道、摄影：李佩佩
/ K& F" b" P3 b$ F& @0 `& P( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _* q- e @6 {5 b. w0 Q5 E大山脚甘榜峇鲁点心城
) o$ B% N+ t u R' Stvb now,tvbnow,bttvb地址：Insadunia Food Court, Lot 836, Jalan Kampung Baru, 14000 Bukit Mertajam.
; ~2 p* e# J4 i; \ D5.39.217.77电话：04－5371479TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R7 c% H; n& c4 L
营业时间：6am-2pmtvb now,tvbnow,bttvb* r! V" l1 O/ n2 m4 C& \
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来到大山脚甘榜峇鲁点心城不能不点叉烧包。端到桌面上的叉烧包看似平平无奇，但它隐约散发出来的香味，吸引着大家的味蕾。公仔箱論壇' t, ?1 C: z8 |0 `
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叉烧馅料肥瘦参半; N2 s& T3 E- i2 ^0 C, V: ]
% `; f: ?+ w; C+ H$ [点心城之宝——叉烧包，外表虽不像市面上的叉烧包般表面雪白平滑，但里头的叉烧馅料肥瘦参半，经过炭火的高温，早就已经把油汁给逼出来，所以叉烧包吃起来不会油腻。
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+ B9 F) N7 k6 ^( }# {; q6 `" s+ }5.39.217.77这叉烧包还有特别的地方，除了里边的叉烧汁美味非常，师傅还加上了芝麻，使热腾腾的叉烧包更加美味。内馅酱料浓郁，味鲜悠长，叉烧包真的很赞！
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# t6 K0 y+ e9 Y+ h0 X) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制做80种港式及京式（北京）点心的点心城已经有5年的历史了。甘榜峇鲁点心城少东陈伟和（30岁）说，点心城于2006年在大山脚开张营业，当时港式点心犹如雨后春笋在市面上冒起来，为了与众不同及让食客有更多选择，于是就加入京式点心。
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) s( ?$ i, v9 i. g( E4 v! ltvb now,tvbnow,bttvb他说，现代人讲求吃，所以点心的味道、口感、外形、色泽及汤底必须搭配得宜，不能掉以轻心。这样制做出来的点心口味才会地道和鲜美。点心种类繁多，卖相精致漂亮，咸的甜的，才能让大家吃得不亦乐乎。
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自创鱼翅饺带子饺tvb now,tvbnow,bttvb! U, M$ l! ?; D0 L3 k
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陈伟和说，除了叉烧包是点心城之宝外，还有厨师自创的鱼翅饺及带子饺，都采用了十足的材料，非常有诚意。
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“点心以香港广式传统点心为主，也有小笼包、锅贴、葱油饼及梅菜包等热门北京点心。这里的沙拉虾饺、虾卷、叉烧酥、炒萝卜糕、蛋挞、猪肠粉等，都是人气点心。”
1 F6 I6 ?8 R) B5 \0 x( S$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Q: E( r! }: q' w* {
主厨郑振雄披露，要做出美味十足的点心，就要采用十足的材料，一定要选用新鲜的猪肉及虾肉。
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他说，烧卖及虾饺是每位客人到茶楼必点的点心，虽然工序复杂，但每一步骤都不能掉以轻心，要不然就会坏了整个烧卖及虾饺。
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/ ~. P* ]$ X' O5 Q; A. X烧卖虾饺口感扎实
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点心城的烧卖及虾饺口感非常扎实，粒粒饱满，尤其是皮薄馅靓，皮呈透明状的虾饺，柔韧适中，虾也鲜美弹牙，令顾客们点了一笼又一笼。
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华人最爱有讲有笑热热闹闹吃好料。所以上午或周末，最爱和一家人一起饮茶吃点心，尝尝“一盅两件”，感受热闹的饮食气氛。
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你不妨在这周末，与家人好友一起到来甘榜峇鲁点心城，找一个舒适的位子，点几笼点心，一壶普洱茶，吃、喝、聊，享受休闲时光。
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& N: {( T/ q$ J+ M8 u. Qtvb now,tvbnow,bttvb点心城的点心特点就是选择多、做工精，一边饮茶还可以一边开心聊天联络感情，所以饮茶吃点心对华人而言有着特殊感情。 |
發表於 2010-8-8 01:11 AM
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