說起烏魯音，總讓人想起鹵麵，而營業了30多年的老字號源記，在烏魯音可說是無人不知，甚至許多國內外遊客都慕名前來一嚐源記鹵麵（RM5或RM12）。
8 f# b1 z5 Q# i" l5.39.217.77
- @( f3 x5 \( x1 n! Utvb now,tvbnow,bttvb源記其中一名負責人林家佑表示，源記堅持用最新鮮的手打麵，過程繁複。這麵打好後還要用水煮，才再煮成鹵麵，由於全程以人手製作，因此麵條格外有嚼勁。8 U8 f( Q1 G e" A1 J% X" p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i4 H& t3 L( a4 v1 E" O
和一般鹵麵不同的是，源記在煮鹵麵時已經加入浙江醋，而不是在麵食上桌後才讓顧客自己添加。林家佑說：“在煮麵時直接加醋，味道才會滲入麵條及醬汁，更加香，如果顧客不愛吃酸或吃得很酸，就要特別交代。”
# M# c7 M, w2 M* r
+ B2 ~* _" v) X0 q公仔箱論壇源記的炸魚餅（RM8或RM16）和扣肉米粉（RM9或RM16）是鹵麵以外的選擇，炸魚餅以西刀魚肉製成，顧客點時才下鍋油炸，三五好友坐下來等候的同時，會不知不覺的吃了清光。
9 ^# C' b8 z8 A
6 E$ V& O* v% V- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。源記的扣肉米粉選用人工米粉來炒，因此口感上比一般的米粉來得Q，不會有軟綿綿的感覺，米粉吸足了扣肉汁，吃進口裡別有一番風味。公仔箱論壇5 C0 D/ a, N& t8 M. _8 o! j
: ~' B) L2 P e/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。源記tvb now,tvbnow,bttvb7 v( ^: s# c# h5 B& j1 o5 c8 ?
地址：No.34, Jalan Besar, Ulu Yam Lama, Hulu Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb- e& N4 d2 C4 Q) m$ b( _, g; M
電話：017-378 9328
5 W: L+ h5 I2 q3 T7 Y$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：8am〜7.30pm，週六及公共假期延遲至9PM（無休）。
: U; `5 W5 ]) a2 r6 o% S4 O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b2 h' M- @6 x8 V
$ A, m1 L+ I* p5 ~9 P9 R6 g$ C
瓦煲水魚。天天有售; q$ A! d- I5 _
瑞園茶餐室每天都有出售水魚，吸引不少人前來品嘗，由於烏魯音南馬有太多店賣鹵麵，因此瑞園東主劉寶瑞特別介紹湯煮生麵（RM10）。公仔箱論壇 H, W: n# K2 U
j# m( Q0 _6 E3 R他說：“瑞園每天都有瓦煲水魚（RM30至RM50）出售，如果要品嘗藥材水魚掌（RM70），就需要在最遲4小時之前預訂，而水煮湯麵的麵是由我們店家自打，比較有咬勁，讓顧客除了鹵麵之外有另一種選擇。”/ X3 |- }4 u3 a0 \+ ]& O# O$ n
4 |# G5 T) s4 i/ U7 X另外，瑞園的鐵板娘惹蘇東（RM20）及清蒸魚片（每公斤RM40），是兩種截然不同的風味，卻同樣令人垂涎三尺。鐵板娘惹蘇東，是以瑞園的獨門配方醬汁煮成，微酸帶甜，讓顧客連醬汁都吃得一乾二凈；而清蒸魚片則屬於清淡的菜式，新鮮的魚片蒸得恰到好處，醬汁不會太鹹，配一碗白飯同吃已屬美味。
Z1 V" y$ |, F* S2 x2 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 _$ a/ E6 c0 S W' ?+ ^
福來海鮮樓
+ V: c+ b9 ?! x Q% k: w! k/ G公仔箱論壇地址：No.14, Kampung Baru, Ulu Yam Baru, 44300 Ulu Selangor.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c- X y2 U/ s, T# n
|
發表於 2010-8-8 01:07 AM
| 