 5.39.217.775 I- ]) T, h1 y1 _
叉燒表皮經過炭火燒烤形成的焦糖很爽脆，和肉質配搭恰到好處。（圖：星洲日報）5.39.217.77 `2 C% H% t, ^
* O4 r4 a7 t# t, n% z" R
2 R" O$ t! z+ M% c1 E+ X美香的雞飯一樣香噴噴，要吃記得趁早到。（圖：星洲日報）公仔箱論壇1 T( t# }; F& W: N2 F
5.39.217.77- X, ~/ x) [( _
 5.39.217.77; K0 h, G1 a! n3 q- ]. }6 p# N* q. j
關丹人對這間美香茶餐室十分熟悉，得知叉燒於每日11時到1時之間出爐，所以這段時間是生意高峰時段。（圖：星洲日報）公仔箱論壇6 q: B9 a! M2 I7 }* b
tvb now,tvbnow,bttvb" }0 u& W5 Q3 E" v( \
人家說好吃的食物通常都躲在隱秘的小巷或角落，這間叉燒雞飯店雖然就設立在大馬路旁，不過從甘孟路飛快直駛的話，很可能就錯過了一嘗好滋味的機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 j1 h3 N; z
5.39.217.77/ G8 _. Y) {/ _. {% K. l
美香叉燒雞飯距離關丹達士花園約半公里，簡陋的店面卻座無虛席，檔口掛起一排排亮得滴油的叉燒和燒雞，還有一碗碗不停被舀放在碟和包裝紙的香噴油飯，滿室飄香。
+ n7 N; U$ t# n, N3 O" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x- Y5 u8 D7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以秘制香料麥芽糖腌制5.39.217.77) E8 c2 @$ g, @+ z
$ X' ]0 V, @% o- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懂得吃的人都說，這裡的炭燒叉燒最美味。店主選用豬後腿和花肉等部位，以秘制香料及麥芽糖腌制一天，然後再以45分鐘燒烤。
. E- R* A6 b, [# ^公仔箱論壇
% `! \2 a& X- otvb now,tvbnow,bttvb過程中需不停觀察爐火，加炭保溫等，一刻不得鬆懈。1 ] Q O! |4 u {+ O$ L, z
5.39.217.77! p1 b4 K' r: z" T" E
今天採訪來到達士花園，任務完成後時間剛踏進中午12時，我自然不忘順道在這裡享用一碟叉燒飯。一片片紋路分明的叉燒，瘦中帶少許肥油和焦焦的肉邊，甫送到嘴邊香味已經四溢。
+ i0 ~; [3 o# T- L9 E; Dtvb now,tvbnow,bttvb3 |) q/ _) t- `8 W) y( {
這家叉燒好吃的地方在於肉質很嫩，蜜汁豐富，一般在現有的燒臘檔吃到的是肉身聞不出叉燒香的瘦肉。油飯煮得剛好，干濕恰到好處，不過喜愛清淡口味的朋友可能稍覺得油膩。 |
發表於 2010-8-7 01:01 AM
| 