[西式食譜] 海鮮香芒沙律盞

咖啡愛奶茶

■ 材料 : tvb now,tvbnow,bttvb- i4 u1 U! P# n: [9 J
中蝦仁  150g
6 |  u1 g% p7 z( P* ~+ }蟹柳 4-5條
& i9 O  M& U. x+ O& E* Z: Z5.39.217.77芒果 1個 tvb now,tvbnow,bttvb: A4 q7 Y! W: S$ r# z$ ^5 a
■ 調味料 : 公仔箱論壇; h' L/ c7 U" A) k: I) V
沙律醬 2湯匙  公仔箱論壇0 Y/ N6 [7 q; t1 b. e# J
煉奶(隨意) 1茶匙
4 q3 i+ A* c: x檸檬汁 1茶匙
" b' ~; \1 i. d3 F+ w鹽 1/8茶匙 , U; S' f4 j# ^" a! x2 G
■ 做法 :
/ V8 h+ R2 h; g2 {& E芒果直剖為兩等份, 取出果肉, 切粒, 果殼留用。 5.39.217.77+ M# A  L: m$ y! Q7 }$ J: x
蟹柳略為吸乾水份, 切成約1吋長度。 公仔箱論壇' {6 k8 l8 U& k$ H2 f5 S
蝦仁剔腸, 洗淨, 瀝乾, 並灑上少許幼鹽和胡椒粉, 略醃, 灼熟, 撈出, 吸乾水份。 5.39.217.771 ~6 E/ m6 G4 t& s, e
置蝦仁, 蟹柳及芒果粒於一深碗內, 加入調味料拌勻, 盛出, 分別放回果殼內, 並o即上適量沙律醬, 即成。