D’PERIGI INN迎合各族味蕾‧井水烹調MEE REBUS很特別！
1 H5 B O& K+ L! f+ e Z9 JD'PERIGI INN外觀，建築物矮的部份就是餐店，毗鄰是住家tvb now,tvbnow,bttvb) b# z! c/ C3 d4 d' J4 u9 j7 t2 i
_0 m n* n5 z2 J( Y+ {- p* Rtvb now,tvbnow,bttvbD'PERIGI INN的NASI CAMPUR的菜色以雞肉、魚及馬來菜為主，但非巫裔亦很愛吃
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D'PERIGI INN的MEE REBUS不太辣也不會油膩，湯底還分牛肉及蝦兩種，迎合各族人民的口味; g; g0 [1 A# {5 _# [7 ~
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MEE SUP賣相相當討好，味道亦不錯
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馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS，不過，要吃到以井水烹煮的MEE REBUS，應該就只有D’PERIGI INN這一家。9 q3 _/ k8 q6 H5 N. G3 Q8 h
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D’PERIGI INN位於三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈，是一間在住家旁的餐店，也是愛吃這馬來風味面的老饕選擇，平時一早就有很多人把車停在路旁，目的是為了下車光顧這一檔。
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1 K, I+ E; A3 k9 G2 E5.39.217.77從母親手中接管 法帝拉堅持新鮮食材2 }5 u; j# l w* ?; G. _8 Z, Y' h
檔主法帝拉（42歲）表示，D’PERIGI INN已有20多年歷史，本來是母親經營，後來由她接手。tvb now,tvbnow,bttvb3 |9 F6 l; x) P
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“除了幾名工人，我的舅舅也在這裡幫忙。”, x6 B' s7 S! H, t& r5 t M+ n
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她說，MEE REBUS的湯底是以咖哩粉、大蔥、蒜頭、姜、黃姜等調味料煮成，並且只用少許椰漿，椰漿太多會影響湯的味道，不好吃。她堅持新鮮食材。/ @; J' s$ e% o! t( o* Q- q
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她表示，店裡的MEE REBUS湯底有兩種，一是蝦湯，一是牛肉湯，通常華印裔的食客都不吃牛肉，這些顧客到來，她自動會淋上蝦湯，除非顧客有特別交待要牛肉湯。
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因為貼心顧客不少公仔箱論壇9 x8 q" q8 D; v }/ I. S
因為貼心，D’PERIGI INN不吃牛肉的華裔及印裔顧客也不少。
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5 x" P- ]4 ~* j/ ?# E* n' C法帝拉強調，這間店所售賣的湯底，賣不完的將會送給人，沒人要就會倒掉，絕對不會留到隔天再弄燒繼續賣給顧客。
( D+ r$ B9 T8 k$ B8 r- U1 }9 U8 C& J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L6 h# y0 y5 b& C# [: {( U0 v
“這些都是讓人家食用的，一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就不好了。”
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9 w. P/ u7 l+ K3 T) t她說，她每天清晨4時左右便起身準備開始料理，除了MEE REBUS，店裡也有出售其他馬來風味小食，包括NASI CAMPUR、MEE SUP、MEE SOTO、LONTONG、ROJAK等等。
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D’PERIGI INN的小食類價碼從最少一份3令吉20仙起跳，普通佐料除了雞肉，還有吊片，水煮蛋等。& o* |+ a- r& u, p
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法帝拉指出，加入吊片主要為使食物更加豐富，也讓顧客看了覺得有所值。
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: |2 v6 d% p6 a. Q6 mtvb now,tvbnow,bttvb‧檔主：Fadilah
0 h/ N; P) Y5 `8 I5 L- S8 C+ O5 o公仔箱論壇‧地址：715-T，JALAN BUKIT CINA，MELAKA. (三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈）
- h% ] f4 J' O0 l( B' a公仔箱論壇‧營業時間：7am-3pm（逢週日休息） |
發表於 2010-8-5 12:36 AM
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