D’PERIGI INN迎合各族味蕾‧井水烹調MEE REBUS很特別！
, I8 b9 G0 G ] n/ lD'PERIGI INN外觀，建築物矮的部份就是餐店，毗鄰是住家
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D'PERIGI INN的NASI CAMPUR的菜色以雞肉、魚及馬來菜為主，但非巫裔亦很愛吃% d5 p# a8 R9 B& o# F
) H G" Z% y' }/ t. j( T2 eD'PERIGI INN的MEE REBUS不太辣也不會油膩，湯底還分牛肉及蝦兩種，迎合各族人民的口味2 m- ]" I( B( Y" E
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MEE SUP賣相相當討好，味道亦不錯
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馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS，不過，要吃到以井水烹煮的MEE REBUS，應該就只有D’PERIGI INN這一家。公仔箱論壇" g: k, h) S; j0 A- G
, W( [3 M! h! W' `+ s# ?5.39.217.77D’PERIGI INN位於三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈，是一間在住家旁的餐店，也是愛吃這馬來風味面的老饕選擇，平時一早就有很多人把車停在路旁，目的是為了下車光顧這一檔。公仔箱論壇! _$ u% ` x5 b; b
7 E0 C: N3 y/ T- H$ O6 H0 v公仔箱論壇從母親手中接管 法帝拉堅持新鮮食材tvb now,tvbnow,bttvb. _4 m; _. h! e- Y' m
檔主法帝拉（42歲）表示，D’PERIGI INN已有20多年歷史，本來是母親經營，後來由她接手。. H2 E- U2 K4 J* t- J. Q
6 n8 [( ?9 A( u$ U6 s“除了幾名工人，我的舅舅也在這裡幫忙。”tvb now,tvbnow,bttvb3 S9 R+ Y5 |; f( V
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她說，MEE REBUS的湯底是以咖哩粉、大蔥、蒜頭、姜、黃姜等調味料煮成，並且只用少許椰漿，椰漿太多會影響湯的味道，不好吃。她堅持新鮮食材。$ @" E' |" O1 y
# Z/ N4 ^/ x0 Q她表示，店裡的MEE REBUS湯底有兩種，一是蝦湯，一是牛肉湯，通常華印裔的食客都不吃牛肉，這些顧客到來，她自動會淋上蝦湯，除非顧客有特別交待要牛肉湯。
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' J+ b q7 o8 h( x0 ?# l公仔箱論壇因為貼心顧客不少tvb now,tvbnow,bttvb3 Y1 ~& ^0 W/ @4 J3 V8 z) m
因為貼心，D’PERIGI INN不吃牛肉的華裔及印裔顧客也不少。
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% u" ^( t# }( v公仔箱論壇法帝拉強調，這間店所售賣的湯底，賣不完的將會送給人，沒人要就會倒掉，絕對不會留到隔天再弄燒繼續賣給顧客。
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2 i) x5 d: w$ p* B5 V; t! A cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“這些都是讓人家食用的，一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就不好了。”
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. N0 F; n" c, i. k1 V8 x5.39.217.77她說，她每天清晨4時左右便起身準備開始料理，除了MEE REBUS，店裡也有出售其他馬來風味小食，包括NASI CAMPUR、MEE SUP、MEE SOTO、LONTONG、ROJAK等等。公仔箱論壇6 _- Y" I/ Z v: h& n. W# o
4 t1 G" ?/ G5 [9 M/ C8 _公仔箱論壇D’PERIGI INN的小食類價碼從最少一份3令吉20仙起跳，普通佐料除了雞肉，還有吊片，水煮蛋等。
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法帝拉指出，加入吊片主要為使食物更加豐富，也讓顧客看了覺得有所值。tvb now,tvbnow,bttvb5 W& `% A; g- J0 K) n6 x; O$ C
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‧檔主：Fadilah- t8 e8 w6 O6 ], w% Y& Y
‧地址：715-T，JALAN BUKIT CINA，MELAKA. (三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈）
. h _7 ^" H y# i公仔箱論壇‧營業時間：7am-3pm（逢週日休息） |
發表於 2010-8-5 12:36 AM
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