近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。公仔箱論壇7 t6 X/ U* |& \: f# o
8 b, i$ V+ M: F' n: E9 z" \. w公仔箱論壇 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。5.39.217.77 `4 {, u1 }, C# j8 j) F
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。5.39.217.771 s: _# |" P% W4 R0 f& R' Q* w0 v+ C
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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& f8 j( S8 T% Q) \8 {5 Q9 y5 Y公仔箱論壇店招。公仔箱論壇 r& D$ [6 q8 _. h& t. A
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1 Y) c3 T; z2 v( \店门口。) G5 D0 f1 c; p( X
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3 q+ A. }! [& z" K0 D大堂一角。
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# w. ^) }9 Q. A& g0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略显艺术感的顶。公仔箱論壇* n6 J/ @5 B: b( r1 _
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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摆着橙子皮的洗手台。
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1 A- {! Q, Z# ]tvb now,tvbnow,bttvb圆弧形的沙发座，很漂亮。公仔箱論壇: A% m+ w! e) A
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& ?: v1 l! B/ W3 w% p菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊5.39.217.77. J# S; F7 L0 D0 i3 j
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' b! h, o) l8 E- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U( g, D9 f6 i9 Q/ f
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0 k5 w! _1 v2 ?& n' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十大名菜介绍。
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中规中矩的餐具。tvb now,tvbnow,bttvb, z& y2 n# n# O: R( T1 F
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' M0 t/ W( u3 ~9 T5.39.217.77餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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" W# g4 A- e( {. ?6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q$ X" b2 M$ Y* R
酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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% l; l+ W& H% I: K: ?9 O: Ctvb now,tvbnow,bttvb吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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1 k% M/ {2 ~8 ]" ]; M/ ?鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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- C* a1 ?9 ^- ]8 ~* P 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）tvb now,tvbnow,bttvb+ s$ o7 E4 M) c$ S9 @- [% j: N" F
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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4 K0 x% K0 V9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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; Z7 D9 |. S- }! W4 E- Gtvb now,tvbnow,bttvb
" b; \3 y* V4 ztvb now,tvbnow,bttvb大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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0 w' ~& E( B9 x) o" k* M3 B- t十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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) I: G% I/ g* i8 T' n7 h5.39.217.77 来看个近景，诱惑一下各位
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。公仔箱論壇/ T; N$ z7 t7 o) g
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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一横，吃了半锅。
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1 @; h& f' C4 l! y, v5.39.217.77以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u' p2 l( ]4 ~7 m" F
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。5.39.217.77% j. c7 H E3 h+ Z3 U5 K
$ U! c. d0 Y. S1 p5.39.217.77 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。5.39.217.776 n3 Q+ \3 A$ f! A
- o: r y7 ~6 E0 B( f5.39.217.77 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。公仔箱論壇: q; K% ]0 B2 l
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。5.39.217.773 R+ m- S& Z5 E- b) I* g9 j# u
+ v1 c) e" R& G& z: k, I2 u% c公仔箱論壇 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 5.39.217.77& }: I/ j7 }; t3 e4 t# q3 ^4 d; P
6 H4 X+ p2 K4 ]% M2 s* |$ V5.39.217.77备注：
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) |; o x% k3 }, d% z; R. W% z2 `; G就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
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' P. f/ w$ ~* f: x5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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