近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。# x' T& l8 ~- X# _. Q( R5 u
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。tvb now,tvbnow,bttvb, E& N1 D8 r j2 L: O+ D7 p
- D! X3 p; S) F/ N9 g6 G5.39.217.77 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。. L! f! S5 \/ S1 U3 ? k5 J' O
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* E8 E, P1 M) Vtvb now,tvbnow,bttvb店招。# ]7 z' R/ ~) _& k! v
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店门口。
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大堂一角。
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0 ?4 q) }9 {; a+ J+ j3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l* N U$ D) f9 `' }2 t略显艺术感的顶。
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' Q/ F k# T- ]% g0 k# X7 etvb now,tvbnow,bttvb灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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! X! f& r- H2 @+ E% B$ C( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: Q7 }# S+ j c* W2 k, h6 d
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摆着橙子皮的洗手台。. ~- S7 _) B1 U$ U/ G3 P2 {/ o* Q
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8 z! M6 y* \7 u7 N- f. M& |7 t" G5.39.217.77圆弧形的沙发座，很漂亮。
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0 D- t1 o6 t- ^* c% j, l菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G7 e' E) M( L" x, v q' E# S
+ A3 v+ g- X& H r0 _, J/ E公仔箱論壇 5.39.217.77) w9 k* d" e' x4 {
- v- `: i! R" k6 O! a' L5.39.217.77这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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: _. |* s* d" b十大名菜介绍。7 \( {; A% `0 ^. O
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中规中矩的餐具。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q, C. D; A( {3 |' I+ B
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; P1 e0 ?& n3 w8 `8 u; T8 n- F% [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B7 R- `* e) e5 O) Z0 \
餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。) a5 m, c) a1 j5 B
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。5.39.217.77+ q7 q0 N5 ?7 d2 x+ u) Z
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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% I0 s& h# L' V: i. a/ V' N# `, B另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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( e/ M {/ a- Z e: ~ a: z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* v* M( K% k J" V4 D% K* Q
% E7 h, h& Q5 R1 X- F大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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) A6 O$ G+ v# I" D$ R十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。公仔箱論壇* `) k% M0 d7 @7 l& V
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来看个近景，诱惑一下各位
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( w0 |/ k$ f! R7 }$ Vtvb now,tvbnow,bttvb鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。5.39.217.77( R, y$ L$ p# C. N
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C- ^$ p( n/ j9 u0 Y0 I5.39.217.77干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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1 j7 O/ I5 s/ q* ]! @0 t3 S4 ^% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一横，吃了半锅。
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! ]9 z& M9 y: j公仔箱論壇以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：8 {6 O5 C# {( s9 n
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
! c, |8 e& x" o! g8 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q% h1 z8 A; N8 q* Z2 d, R3 ]/ V
湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。( {7 i) N$ ~; e/ W J! j7 e
& \+ T8 _3 M/ V2 r0 G# k7 }* C8 U 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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/ |. D* z0 P9 t 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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( s+ |% o% g, }* Z2 y, I% l% wtvb now,tvbnow,bttvb 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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8 t& U- K. ]# `. g; x备注：
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' f$ y- d& c# C1 A Q% {5.39.217.77就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
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车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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