[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞6 H# z7 Y5 b+ O6 U" {5 v
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材8 V  z" [+ [0 N0 g8 C
1. 甘草 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y" F: i% e2 X5 e, z
2. 苟杞子 2 錢。
$ c" k% |: O1 I( m2 x; dtvb now,tvbnow,bttvb3. 月桂葉 4 片。tvb now,tvbnow,bttvb* E$ \9 P8 Q$ z: a( g# C
4. 老薑 4 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?9 M. r! y& U
5. 人蔘枝 10 枝。
# z5 z$ J  p3 C# x6. 當歸 1-2 片。% r5 T$ }* ^* d6 A
7. 桂皮 2 錢。
; h- @# N" z$ u9 @* X' O6 U1 s4 d6 J公仔箱論壇8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N2 O: \; o4 Y$ c% R  A8 v
1. 鹽 1 1/2 t。
9 {( w4 b9 F1 U& N2. 冰糖 9 錢。
. W) z, \" o  h; E( A! a7 \3. 味素 1/2 t。tvb now,tvbnow,bttvb  Z( |2 G' S4 t9 w6 C, A
4. 雞湯塊 1/2 個。
, ^' t3 L3 n9 X. V" ]( `5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。tvb now,tvbnow,bttvb" s- {5 P9 d. `
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。