醉雞5.39.217.77+ N! ^, f: D4 M; Q, y
/ [' w8 V) A1 S `" ~( t材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
" J' c$ ]8 s t- r! p. Z- I! Z1. 甘草 2 錢。
& Z: V! ^1 j' s2. 苟杞子 2 錢。公仔箱論壇7 e0 j0 e" q4 O" \% t. z
3. 月桂葉 4 片。
& m1 j, w% v( S& \8 T$ M4. 老薑 4 片。tvb now,tvbnow,bttvb+ O0 ^: B) A/ w$ S! D# {7 k
5. 人蔘枝 10 枝。tvb now,tvbnow,bttvb$ N9 s- B4 b: a2 U, E' i
6. 當歸 1-2 片。5.39.217.77" _# o U2 B7 f" J. p, d+ f! u& I
7. 桂皮 2 錢。公仔箱論壇 X6 j* W3 v# E% e- d0 b/ y
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
0 |, Q9 q4 }# h& u1. 鹽 1 1/2 t。
8 u# }5 q$ X u8 e公仔箱論壇2. 冰糖 9 錢。 P: w& F8 f, t% C* O9 }% A
3. 味素 1/2 t。1 `0 N/ ?8 N8 ~
4. 雞湯塊 1/2 個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z' c/ ?0 I$ I% L: ~- [3 J' y
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。. A3 ~, w5 b$ T; Q& y. z7 f
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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