[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:
1 k9 y6 z# l9 o/ ?$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑 2斤tvb now,tvbnow,bttvb# y; n" v( a* h, a) k' v+ Q
砂糖 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |' _1 T/ C: A; x
白米醋 1斤（大支）
- i; H$ s$ e' J: r鹽 4湯匙製法:
- g3 w( s7 ^+ Z' U" d( X" U1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
. d! g' n. d, P* Utvb now,tvbnow,bttvb2. 子薑削皮切薄片。, e7 _1 A5 `5 o+ k4 d
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。公仔箱論壇8 t$ \  x$ E* E, m1 u% v& Z3 ]
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
* I* v" n# P7 k2 o- p  r% Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。; n3 o% a9 O* `, k1 x
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。- K: {" @3 q( F
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。" g9 U8 N. j5 {- S4 D
5.39.217.77* A) J; X/ q2 d  A) Z; T/ h/ M
小貼士 ：
3 ~6 ?( l5 S+ K5 C# w, Q: Jtvb now,tvbnow,bttvb煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。