[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:5.39.217.774 o7 H& M, C0 b) x
子薑 2斤公仔箱論壇3 o( E! g! |, i+ O' d6 Z" _; E
砂糖 1斤
& Y! e' C9 K2 z/ c5.39.217.77白米醋 1斤（大支）
) K( G; H8 ?1 }' f8 f. U: S! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4湯匙製法:tvb now,tvbnow,bttvb+ M* h, D1 O( J9 f
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
) W, L7 f: O* {! w7 G8 c5.39.217.772. 子薑削皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb! m9 |' [) y1 k* O; n! d5 Q( R- Y
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! Z& A* t* C5 L. d; }& q
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
+ v8 W% \' Y# }, ]; G. i5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。: s9 ?. S  R" C# ^) a2 F
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
/ q% }7 M- p! {; C4 a/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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小貼士 ：
8 D0 f4 s+ c+ M* Z4 ^1 l2 M煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。