[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:5.39.217.77" W. l3 ]2 n: z2 w8 D( _
子薑 2斤
& |) _2 c" H5 Btvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1斤
* h$ L  ]! t2 Y# i白米醋 1斤（大支）
  v) h+ B  [5 r0 ~+ \5 K. [; X鹽 4湯匙製法:
4 [1 a8 i. A5 atvb now,tvbnow,bttvb1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。4 S2 I4 \; K5 O' ~2 ?. S
2. 子薑削皮切薄片。/ R5 V- h+ O$ M2 M
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
2 e+ f0 f$ |1 L1 H. i' E+ i0 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
/ o, @$ t5 m& j4 ^5 h! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。5.39.217.77' \0 _9 d  N$ h5 C; r- J
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
9 _& K; d* P" htvb now,tvbnow,bttvb7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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) z# z0 F% i6 v公仔箱論壇 小貼士 ：  k; `8 S* y* D1 ~0 D
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。