[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:
2 O0 n1 P" |( t7 m* Atvb now,tvbnow,bttvb子薑 2斤
& y" e/ k- `4 Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1斤3 y  a7 o- w' j2 u& G* u' f3 T
白米醋 1斤（大支）. T* D* G$ v1 @2 t. x
鹽 4湯匙製法:
5 ?9 [' m1 j* t2 }. D0 w. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。" b! T; a) f" b7 W, E/ U  |
2. 子薑削皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb) Q6 R5 M/ R2 X2 `# s
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g% D! F1 P8 A# s" L* m
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
2 N9 L8 v; d& k: w5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
/ m' j) R6 h7 h/ `) H6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。tvb now,tvbnow,bttvb3 |' ]3 T0 ]5 o2 M; P6 l6 f
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^0 ~& a5 ]6 M2 z+ \
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb: K4 d3 z( q4 ]" o) I( c
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。