[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:
- }  h2 `+ x& G3 A$ r  E% l2 |5.39.217.77子薑 2斤- c  q+ e! H) H. ]6 h8 k
砂糖 1斤
- H! z! r! T# U7 P& a白米醋 1斤（大支）
5 j4 \. M/ E# R+ S鹽 4湯匙製法:$ ~, r% J9 s& j; C2 I
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
6 w) i; u9 f/ }* u, W2 o2. 子薑削皮切薄片。
8 P- [* \; W6 k" O5.39.217.773. 用鹽將薑片醃十分鐘。' q& I! k! }$ \3 g: ^% A& c- i
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
2 i  t0 l% I8 R$ p9 S' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
' G: M2 g2 {2 K# w7 v6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
, z# _7 q5 y- p" f/ g2 [1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。' C* ^/ F4 B* d1 |' r
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小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M+ ~- \, w! `8 G
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。