" n$ H0 m6 i- ~; Y8 E1 itvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `; W) `) B- Q& ~6 n- O
炒蛋飯底材料：公仔箱論壇 z6 G1 [* T; T% f+ {" |' ^2 ?
白飯 1碗半至兩碗米0 V# A" g9 e, Z4 R, P
雞蛋 6隻" C1 A( k7 M6 k; \
鹽 適量4 p7 Y& t! h6 P# ?4 m
雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C6 U' Z! Y1 |
其他材料： y3 X* @# Y+ L% v+ R; A4 P$ b
乾荷葉 1至2塊5.39.217.77, n! U6 s+ U; |: H' g
三點蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb4 X& E( i4 t8 ~3 a2 ^- _3 ~
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻公仔箱論壇/ H. B+ g7 K8 b' m' c! E7 W' u" n
配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& W6 I5 D8 h6 z. s
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量公仔箱論壇! e7 c$ z% o, Z0 b$ Q* I+ H
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb- j9 T5 g1 z, P, Q0 Y: G
蒸魚豉油 適量
& A9 W: C! z) v" _tvb now,tvbnow,bttvb油 適量
2 n* b% z, a/ s& \6 S: j糖 適量
3 {& Y, z0 Y V* `) w! B& R! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
5 O4 G) ~ @6 ?3 C1. 首先將米加適量水煮成白飯。
" R3 M2 N! x) @* y2 W T2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y& c4 L' R! q0 _& g5 l
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。5.39.217.77- ?- h% G4 I' r! o/ d
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
2 P' Y) b$ l6 E; P0 }) Itvb now,tvbnow,bttvb5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
$ J ^8 T! `0 I+ `3 ktvb now,tvbnow,bttvb6. 蟹洗乾淨後，斬件。
/ X( P: G: J m$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)5.39.217.77( n! P- m3 E0 S% c- {/ G
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb( r1 B6 {5 ^, F" ~. y' X+ H6 o
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
+ v4 P, Y& o' rtvb now,tvbnow,bttvb7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
4 M6 _5 {* f4 Y8 H& g公仔箱論壇8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。5.39.217.77. P9 f& `5 Y! c2 I, j$ V6 s
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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