- j F0 Q6 n3 v. z3 ^- i' l5.39.217.77材料及份量:5.39.217.77! k+ v- b- V, ?/ r8 g' e
炒蛋飯底材料：公仔箱論壇; y( D2 {0 e [$ y$ ] H
白飯 1碗半至兩碗米
. u4 r4 L9 Q; T& F; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6隻3 X3 P# |$ J. i8 I; w9 F
鹽 適量
- U: y' N! a6 E! R7 G8 ^ h公仔箱論壇雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K4 v8 h: k& ^, L
其他材料：
2 \# \7 C$ `" H; s8 b4 jtvb now,tvbnow,bttvb乾荷葉 1至2塊
8 S' c5 i. t$ Q& ^tvb now,tvbnow,bttvb三點蟹 1隻8 Y7 a$ Y$ h [. R
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻5.39.217.778 S' |* ]; w2 K4 Y) w
配料：
8 q R3 t$ r0 g3 T |公仔箱論壇蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u, W$ `* k1 j h+ n3 `, z9 l/ B
調味料:
, D6 d0 ^$ a, o# v$ ?$ K4 ~! L3 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油 適量
6 {! a& \" W& I x' _. p油 適量
R$ O6 c x2 w" z* `# Y/ ?# u7 r: Z$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* h$ g8 i; z, y0 A: c
製法:0 z$ d! p6 Y4 v& r: z
1. 首先將米加適量水煮成白飯。tvb now,tvbnow,bttvb% R* Q9 m t: b8 O
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \! T+ L2 u ^1 L3 R3 J
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。) C/ S7 E8 ?* T
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
. ~1 v% K# K# C ?1 ]) r5.39.217.775. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。! t* ~! n1 K4 s" A q
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
3 `, ?- M/ V6 M# c) J0 Etvb now,tvbnow,bttvb7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)5.39.217.770 D m+ o5 F* T
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。5.39.217.770 d! S5 {, W0 q9 V& r
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
) W( d/ }# W5 z' ?8 ytvb now,tvbnow,bttvb7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。公仔箱論壇! u1 @% Z. B: I3 }5 e) s. Q
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]: P; l3 L9 H7 T
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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