 5.39.217.77$ n/ p) Y0 a; l$ _. u2 ^1 b
材料及份量:
* H. U- \5 h5 n( w2 c4 t) i; Ftvb now,tvbnow,bttvb炒蛋飯底材料：
( O; H% f5 w( ]+ K1 t公仔箱論壇白飯 1碗半至兩碗米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L5 `/ l# u; k! q! C3 K3 b
雞蛋 6隻tvb now,tvbnow,bttvb+ I- R8 R- e* [! ~& f0 }9 t
鹽 適量2 g0 q+ c+ B6 E& s" e/ j
雞粉 適量
n" f! x, z/ T7 ^4 K公仔箱論壇其他材料：
2 p4 G0 y1 s0 f5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾荷葉 1至2塊
$ K. D2 H) Q0 x, w1 J0 Dtvb now,tvbnow,bttvb三點蟹 1隻
$ U) @% N( Z. ^/ }$ \# N老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻公仔箱論壇( J. \* p T/ ^# `9 z) m" V
配料：tvb now,tvbnow,bttvb* f5 c9 y7 {& J- c
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
: E) a4 |5 @ m N( F! n% z- S調味料:
8 |& c% g8 ~9 t& B8 L# k! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 適量公仔箱論壇7 R4 X5 f; c0 p; p, K! U5 R
油 適量
3 T* e+ Y% g3 t- Z. _5.39.217.77糖 適量
0 Q' X* M2 s8 `1 u9 x6 o製法:
, U7 K t% i% v1. 首先將米加適量水煮成白飯。
! P2 ~$ l7 E3 L2 `" \2 C! l8 e% L( ~公仔箱論壇2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
% B9 T6 W b7 C5.39.217.773. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。5.39.217.777 x! H2 L. `4 r3 j) Y3 ?
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
8 O, J1 e5 f8 h' j. L; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
& `% p. {) x7 t7 P+ I* L( b6 Y6 a6. 蟹洗乾淨後，斬件。
' o* |7 D; H1 A0 P; g/ j公仔箱論壇7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
5 Y+ ~8 O- @0 V1 G* htvb now,tvbnow,bttvb8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
& B) x3 w/ Z8 ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
e7 e! W) r( P; S公仔箱論壇7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
* A( ~4 n' c! G! {! K5 ^8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u) w4 V0 m( d6 ?/ q
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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