$ m3 I& r/ D1 g+ [; a# ntvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y* g' b5 c9 }- `
炒蛋飯底材料：
5 I4 f* `$ w, @( e# G) P! i+ ^公仔箱論壇白飯 1碗半至兩碗米tvb now,tvbnow,bttvb* c# P* \' M0 d! W# d) @
雞蛋 6隻
2 x6 \1 Y" l+ E0 P) e/ X5.39.217.77鹽 適量; u7 f7 D/ B4 {" n0 F
雞粉 適量
( b" |4 e. w j/ o1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
9 f- b. [4 l0 V" L# k2 ^ u公仔箱論壇乾荷葉 1至2塊
# e k* T3 h* l7 o三點蟹 1隻
* j" |6 p7 {: s8 a9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M; i* j U) Y( @
配料：
+ H2 J' E4 l6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量7 H: f/ Q6 L4 C# p/ O% y
調味料:5.39.217.77" H! k% ^0 d4 T1 l: B: K$ t( n
蒸魚豉油 適量
& J- d4 {6 z; B8 P z公仔箱論壇油 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 u# l" _0 F! A. y% s
糖 適量! W9 k' m) f% [
製法:
5 @5 z% R7 O# v H/ Y5 L. h* ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將米加適量水煮成白飯。
- D6 g- g" ?: o, J公仔箱論壇2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。1 F w( u( X! g, j
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。公仔箱論壇+ X* ?. J' I: z) e1 ^7 C( }/ @
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。2 Y! k& h2 c8 P9 t0 A9 I( Q
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
( H$ {2 h" K% u# E6. 蟹洗乾淨後，斬件。tvb now,tvbnow,bttvb0 }5 |+ ~! ]) u( P6 D# m
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)/ R" B% Z& s4 _) R- `
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
5 d" Y4 } S( a- p I5.39.217.776. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。1 r8 e4 z0 ~/ z) W
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。9 o; [6 H# D( X9 P
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
/ ?: `6 Q. [8 O8 J& S+ A9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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