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材料及份量:
" ?. F4 k9 D+ P6 Itvb now,tvbnow,bttvb炒蛋飯底材料：
( d4 g* n1 Y* W Qtvb now,tvbnow,bttvb白飯 1碗半至兩碗米5.39.217.77( ?) ` j- p7 n
雞蛋 6隻公仔箱論壇; ^" F( B: G9 k
鹽 適量
# @2 i; n1 ?- P& K5.39.217.77雞粉 適量
! R1 r" ]* ^) B3 y2 u9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
* @5 e0 z$ s4 f4 y) f+ T$ htvb now,tvbnow,bttvb乾荷葉 1至2塊
. Z! t; l: V( o$ i5.39.217.77三點蟹 1隻
( G% }6 z; L9 V. o" b' ^, o% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻7 g* ]& y- i8 I" |5 s) F3 A. @( i- U
配料：
# v4 Y9 K! \4 C. l0 T* t9 w8 B' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
& E7 Y. [# ^* ?, ]- a- J9 C公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇# Q- D# l N6 l% L) D
蒸魚豉油 適量( M& W7 G6 _5 u5 n% C6 X& L! m; u
油 適量5.39.217.773 e. ~8 J( K$ C5 t3 B v* Z0 o
糖 適量
$ I0 b( {% ] s2 j8 J5 N5 t製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p: y5 p* A+ L
1. 首先將米加適量水煮成白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( Y2 s0 H4 t3 V {) S
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。+ a+ V2 s2 e( f
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
; K# _( m) N, j3 y' ~& ?* D; J4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。5.39.217.77* C* Y; n' q1 d6 [- k$ W/ v
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。tvb now,tvbnow,bttvb7 e) ]# @1 S# }4 {
6. 蟹洗乾淨後，斬件。" w2 o& J7 A) P+ x! p
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)公仔箱論壇+ i3 q3 z9 _1 |+ F" F) D
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
9 K9 y7 D: Z/ q9 Z2 F$ A! W; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
- h X. r" D4 Y$ a, \) [. K5.39.217.777. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb$ E' Q6 S3 F3 a$ }
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g7 d- T5 ~* ]0 l+ F- x
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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