* f: R" \6 y% A3 h; |5.39.217.77材料及份量:
- `" L' G& P- w2 v" i3 `+ a' Q炒蛋飯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v/ y; u( e( j! i) L
白飯 1碗半至兩碗米
, d' }% }! n4 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6隻
7 w4 }8 ?( q; {( @鹽 適量1 I0 v w6 d, }
雞粉 適量
_, ^& U% T( J4 P A* G2 k' T! n9 p5.39.217.77其他材料：* a! Z! p3 y3 H5 `' C! t9 x
乾荷葉 1至2塊5.39.217.779 M! w- I* N0 E1 x0 K; E. T
三點蟹 1隻
; E: s' `, e+ b# O* W3 A* \5.39.217.77老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻公仔箱論壇: D' n( U* @5 F8 a- v5 f' n
配料：3 }. x4 v( P( `% X" f4 A$ d
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量, `. |, v& ~% p' \
調味料:
7 F, y* A R4 @# v4 ^: Y) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 適量5.39.217.779 f' U9 s0 w* H! `
油 適量
# y* l4 U! w( m2 t7 itvb now,tvbnow,bttvb糖 適量5.39.217.77) `- G- h S" s$ H, ^( q; |" A
製法:" ]) R% T/ K& M: n! F
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
. {$ F$ C; H( ^. W* p2 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
- O) Q; F& `; G4 `. n1 q% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。" P3 o& X5 n: f- g7 T
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。) c& Y" Z6 j- ~! |' Y/ K) Z
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u Q8 f& N# I7 [+ F
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
2 _1 h. }% ]/ k% i2 H+ _8 r1 g公仔箱論壇7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)公仔箱論壇7 t2 U) ~5 _. I, a
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
: |, z; M% a! g公仔箱論壇6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
" Z5 o0 U4 ~5 h; C; R, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。公仔箱論壇8 s) [2 A: c) M! H
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K& }5 w" F+ G' y" z& l5 ^, Q
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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