, y! a6 L4 F8 z7 D6 W: Z" Ptvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:. T- \, a1 \7 l+ [
炒蛋飯底材料：公仔箱論壇$ e5 j( i8 C0 u j* N" B
白飯 1碗半至兩碗米 ~7 D9 W* w2 Z
雞蛋 6隻
* r! }8 y8 l# f" H鹽 適量公仔箱論壇' Q ]& }5 H' x4 p
雞粉 適量
( d: W7 M' o4 ^, v7 w2 `6 J其他材料：2 D; n0 j" T% M4 r( _; y
乾荷葉 1至2塊
, A; `) W; r, S( }6 x三點蟹 1隻5.39.217.77' h. J. b1 q# X4 k! `7 V
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻tvb now,tvbnow,bttvb5 m3 y6 ^& q) {/ P9 Z' `. g6 V
配料：5.39.217.779 j9 T- O. ^9 @
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |2 ?2 g# R' U" ], I6 B
調味料:* r8 _7 B/ @/ {# n
蒸魚豉油 適量
9 n+ j! F5 r0 ^1 N) n2 C* e5.39.217.77油 適量
' b+ l. L& v& j糖 適量9 j/ f! V0 Z/ T2 X
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p& @7 O+ q' ^. f
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
( G0 x/ n- c7 [; j) J2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。公仔箱論壇. J0 D7 k# S2 o4 o5 I
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
8 \" O( O" Z% f s" j2 R) c6 Q4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
4 ^. A6 C+ n0 M( Atvb now,tvbnow,bttvb5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。tvb now,tvbnow,bttvb' V. f+ s t9 u7 _. v2 c
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
" {" y ^( Z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)公仔箱論壇: W+ `" H, [4 N3 _& D5 l1 |6 ]6 C
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。5.39.217.772 H% M4 V( A' F: e+ ]* L: r3 q7 K
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |- b; J( A# ]) l5 a0 [
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。5.39.217.77 \7 q! [; B) o2 x8 Y
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。$ h! @% o# l" s/ d) `6 I
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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