0 Q( {) m* T% M5 \tvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! I9 i% ^1 M7 Y
炒蛋飯底材料：
( _. b& N9 G& N% `5.39.217.77白飯 1碗半至兩碗米- _; H1 ]# s6 C! L% X5 T
雞蛋 6隻
8 B: O- \- d M z" I4 r鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ }' l' k6 L0 ]0 F+ Q+ o
雞粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb, y% M! w" j; i, E3 _
其他材料：
) L) y7 W. `' W, ^乾荷葉 1至2塊
2 @ c; e5 t$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三點蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n" r& m4 O: @
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻 r8 A1 ~+ E0 C0 m2 R& E
配料：
1 Z! c# @( }( |. g3 G& n( d5 a; d$ {蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
) _) E) h0 U$ k, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
' F# W7 [! L) Y. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 適量
% Q( J4 U' }" R4 }, `油 適量
3 K) v4 y6 o/ T% v; A5.39.217.77糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U- ^) T# r# w
製法:
+ ^9 f6 c, f+ ?( @; B7 R3 etvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將米加適量水煮成白飯。
8 H# E/ v! t- r7 }2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。0 K5 x5 {( `' X& |# r- W# v1 t
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
+ k" I# B$ a- Q7 L; P% P公仔箱論壇4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
) \# ~/ j' q+ X. ~) m2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
! u, q. c( b0 P1 j/ a _tvb now,tvbnow,bttvb6. 蟹洗乾淨後，斬件。5.39.217.77; n) x0 t7 q: I1 X; h2 J
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
) I$ z5 X) S3 [5 e- e& [tvb now,tvbnow,bttvb8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
l g5 J+ ^0 ~: ^; A6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
( V. K2 W5 h6 A% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
) r3 f7 |1 e8 ?9 q- ~+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。5.39.217.77$ \; c$ e8 [& v6 s
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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