[中式食譜] 蒜香鳳梨飯

咖啡愛奶茶

材料
& E% D3 O9 h$ a( Q白米         3杯
! s" q5 V' s5 s* w雞胸肉切丁        300克
, v, x' I" E2 _: F6 U5.39.217.77鳳梨切丁         500克
8 h3 ?9 H5 O2 q( p9 x, N5.39.217.77剁碎蒜米         1小碗
: _+ [0 z9 H" b' n$ U辣椒切片         3條
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1.白米洗淨瀝乾，加半湯匙油、1小匙爆香蒜米、1小匙鹽及2.8杯水放入電鍋煮。' c  R2 B( [) Z" y  Q3 N
2.以1小匙鹽、1小匙薯粉醃雞胸肉30分鐘；用半湯匙油、1小匙蒜米將雞肉爆香炒熟，盛起備用。" w0 F9 y+ g6 a0 C; h
3.剩餘的蒜米用3湯匙油爆香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 {; t! k" s: V3 \4 c, Y' t
4.放入鳳梨、半杯水及1小匙鹽炒，直到汁剩少許再倒入飯稍炒，加入雞肉、紅辣椒炒香即可。上桌時可把香酥的蒜米灑在上面。