材料A：開心果杏仁蛋糕體
0 t4 X9 ^- u5 x. Y' b, W# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏（Marziban）105克tvb now,tvbnow,bttvb! K$ x9 R* W" @1 e/ H- `* p
開心果醬 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \4 m0 d* B! C9 w# ^
雞蛋 340克
+ `7 V6 K1 n6 U6 q2 X5.39.217.77低筋麵粉 65克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~. h2 \+ W( M
泡打粉 4克
) o5 q/ L" G8 S: s1 x. z+ J5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：杏桃
9 r3 L5 V7 u- S0 d杏桃果泥 325克 J# Q) V4 \2 z: `. K, n) ]
百香果泥 50克
9 W) D8 x/ J* e9 A; M細砂糖 37克: T" w0 F2 i, D+ y
果膠 10克
V* f; v8 o4 S$ @- O: j. ]+ F公仔箱論壇材料C：蜂蜜慕斯
# f6 u, F. s! b/ _5 J8 |煮溶糖水 80毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' Q) G. S8 N# M
蛋黃 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v1 a5 o& r: B& l
吉利丁 15克公仔箱論壇" n: x8 y! \1 `; Q1 I, f
冷開水 70毫升tvb now,tvbnow,bttvb ^; v) p$ u( C7 V" `) o
蜜糖 80克
6 _0 a; J7 ?. H' z- `5.39.217.77細砂糖 20克
! u% \6 L7 A+ H2 {( w公仔箱論壇麥芽糖 22克
( f) Z! _3 }+ u/ V- i蛋白 80克5.39.217.77* U2 x; @) |8 d8 U4 p- k
動物性鮮奶油 300克（預先打起）
7 W9 {5 I" Z' O) i" B公仔箱論壇材料D：雜錦蜜果公仔箱論壇( a$ L- H" H z1 r
杏桃乾 20克
) O: k; D% P+ u) d2 P葡萄乾 20克
* v% R9 h$ R+ n" l/ |$ j公仔箱論壇白蘭地酒 40毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q ?3 A! b+ {2 P( v$ v" z
開心果 20克! H. D0 i, G6 h8 d
焦糖杏仁 20克- A1 H' h1 m& B J
$ k2 d$ M; u# }' q- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 D$ J1 F, j, f! w& Ktvb now,tvbnow,bttvb1.先把杏仁膏及奶油放入攪拌機以中速打發，然後慢慢放入雞蛋及開心果醬攪拌；將低筋麵粉與泡打粉攪在一起過濾，放入攪拌機拌勻後即可倒入模型冷卻備用。
0 i8 e1 {7 K9 u# d5 K9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料B煮到稍溫後待冷，再倒在蛋糕體上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ r1 }5 f9 k; L
3.把材料D的杏仁乾、開心果及杏仁桃子切碎烤熟，然後把全部材料摻在一起備用。
/ T4 K( U! c2 D, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把材料C的蛋黃打發，然後加入稍溫的糖水；以冷開水泡吉利丁至軟，再泡熱水讓它溶解。
9 U9 @& ^4 Q2 ?; D5 {, Ltvb now,tvbnow,bttvb5.把蜜糖及麥芽糖，還有細砂糖及蛋白分別拌勻，再放入所有材料C，然後把動物性鮮奶油放入攪拌，最後加入材料D拌勻，再倒在模型作為最高一層，然後放入攝氏零下冷藏即可。 |
發表於 2010-8-2 01:09 AM
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