材料A：開心果杏仁蛋糕體! c, E% o1 t+ Y# I5 c
杏仁膏（Marziban）105克
5 R, B$ f) }7 c( t$ Y. l/ t( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果醬 80克5.39.217.77# d9 }8 |# c. g. O$ `0 a8 _/ T
雞蛋 340克
' v4 ?8 \# b4 e; h# K# X低筋麵粉 65克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T) F4 v8 Y9 \* X% R+ y
泡打粉 4克tvb now,tvbnow,bttvb- K |) W5 W8 v' m( }: i) @
材料B：杏桃
' V' H3 c# J: R1 Q% u; {5 z/ T4 f杏桃果泥 325克
+ ~, @. x7 T! N* b1 F; m( K公仔箱論壇百香果泥 50克
* y3 L/ O2 k9 V5 |0 R* y% X5.39.217.77細砂糖 37克公仔箱論壇1 |2 `2 ~& c/ m& M; ~# J
果膠 10克
& E; b7 n# j' t, e% g. Xtvb now,tvbnow,bttvb材料C：蜂蜜慕斯
* _- t4 |: P4 ~ Z k' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮溶糖水 80毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k1 ?2 c7 q( s& J, `" v; M& D# e
蛋黃 70克tvb now,tvbnow,bttvb4 S/ c( I. c+ r
吉利丁 15克
! T& Y) W0 u" F! n x公仔箱論壇冷開水 70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X6 b" v) h3 g) j6 Z; L4 W% {
蜜糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb; V( E, m5 F. M$ N
細砂糖 20克$ P1 q; e; J$ k' Q# P5 U" j
麥芽糖 22克
+ |8 ]. ~2 b- l6 q. ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白 80克3 g3 n$ `9 H* a- J0 _
動物性鮮奶油 300克（預先打起）
. `5 S8 a; f6 g% l2 B5 S0 i$ ~材料D：雜錦蜜果' M9 ^6 G& ?& f4 @2 X
杏桃乾 20克
9 f& ]1 F1 {8 P& U: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾 20克公仔箱論壇/ F' O w3 `& b3 {+ P: E/ P
白蘭地酒 40毫升5.39.217.77. s" ^7 p, ~5 m$ p
開心果 20克
9 P6 ~! F6 m3 o4 {4 `4 A$ C公仔箱論壇焦糖杏仁 20克公仔箱論壇% X4 S* Y5 j7 R W( o
# w, m3 o; Y" l% \- w4 L& _公仔箱論壇做法
0 Z9 N: K! n2 `' C$ v' A$ |! K S5.39.217.771.先把杏仁膏及奶油放入攪拌機以中速打發，然後慢慢放入雞蛋及開心果醬攪拌；將低筋麵粉與泡打粉攪在一起過濾，放入攪拌機拌勻後即可倒入模型冷卻備用。公仔箱論壇 f+ x& E$ j+ p- }; b; }- ?# ^
2.將材料B煮到稍溫後待冷，再倒在蛋糕體上。# p3 [5 X) m4 y4 @! {+ W. M
3.把材料D的杏仁乾、開心果及杏仁桃子切碎烤熟，然後把全部材料摻在一起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B7 c- S/ L2 ?1 K; R
4.把材料C的蛋黃打發，然後加入稍溫的糖水；以冷開水泡吉利丁至軟，再泡熱水讓它溶解。
6 }3 d& ^! b5 i# p. [" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蜜糖及麥芽糖，還有細砂糖及蛋白分別拌勻，再放入所有材料C，然後把動物性鮮奶油放入攪拌，最後加入材料D拌勻，再倒在模型作為最高一層，然後放入攝氏零下冷藏即可。 |
發表於 2010-8-2 01:09 AM
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