' p) e) k. T; n/ J) [0 m公仔箱論壇（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。
% Z% D! A# f4 v" Qtvb now,tvbnow,bttvb
/ Z3 k% _% I+ ]. Y; x7 C9 u( l想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。$ T4 L1 P) E' [3 i9 O( E) D
5.39.217.77# Q# A1 i( g6 z9 P$ Q; l1 f$ e
倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。
! L" z* W6 C0 A8 n& N公仔箱論壇
3 s/ X5 d5 ?1 \7 b9 r q# Vtvb now,tvbnow,bttvb賣了三代
$ ~! q6 f$ _9 j, {. e! H4 H5.39.217.77料多味足的風味不變公仔箱論壇6 i n) S% ~; P+ ^& p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \' ]; t& c+ t. d
這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。
: F7 F2 B/ U, k0 K8 m5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* x( H7 V5 ?" R+ @8 ~ l: b) U
1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。
1 L* ]+ m4 p$ i
+ r# g2 n, O8 m6 `: W4 L& i公仔箱論壇“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。
4 \4 V" S8 n/ _/ S3 M' B
1 q `. S4 `/ o4 f多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。
0 }$ M- v( x5 e. ]7 K$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C+ P( w% q$ n; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。
( G/ R2 i( s6 t& t( U公仔箱論壇: X' a; C4 i" }# t( [+ P+ x- A8 \, \
紅豆與椰糖漿
4 A! R' p4 Q* d; \手工製作品質佳
& H3 o0 q6 i# k# v( ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V2 P6 Y9 G4 h* B9 u
這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q: _, e4 F9 H% S. p
! H% E: u' g% D5 u$ S
並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。
; [ p w; ?0 f) H0 l+ p% `5.39.217.77
|# ?% y" Y- Z" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。
" W1 H' J* q! y1 F+ @; `" t2 e" o3 S0 b" n
其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。公仔箱論壇2 a; A( O9 f0 V( S7 l4 A# c$ w
; h5 N, I4 I& k' c0 \& o6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高品質配料tvb now,tvbnow,bttvb3 f/ Q8 f, \, W1 c5 W2 X
 tvb now,tvbnow,bttvb* ]9 L- f- c" Z" a* d9 x
4 Y3 D3 I/ {' y1 C5.39.217.77紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。# n5 a% u7 ^: z5 ?& u% m: R
' m, c' p+ X& ?) K9 h1 h
煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。5.39.217.77* N- P5 A. |# E5 V" P6 @% R
公仔箱論壇4 r; e# S! J3 |, c# w
“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”5.39.217.77, d* @1 a" ^ Z5 _; E; V0 o
@$ R/ q! h- `( T0 }% ?不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。tvb now,tvbnow,bttvb8 F1 i( p( \ i- c6 `
3 ]3 r I7 M4 c5 ~0 o) n. n公仔箱論壇店家Profile5.39.217.77% h9 g% n" s( I9 p4 y
主打：刨冰雜雪
/ ^9 k3 q+ [* w" Stvb now,tvbnow,bttvb特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香4 }% u7 w1 c5 K' G
歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）
1 H% S5 W+ ]6 A) Z公仔箱論壇環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。
W8 l3 m" x& y! x: xtvb now,tvbnow,bttvb價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）tvb now,tvbnow,bttvb; l# w4 F6 N4 S8 J
停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。公仔箱論壇 ?1 \, l1 |5 U7 R) {( G
推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。1 o; z V' d+ x- y3 G5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w6 T3 G7 ?: [! f' L6 `; L
7 Z* F1 Y; T9 s! a) \公仔箱論壇肥仔龍什雪檔公仔箱論壇' w# D" H/ o: P! C8 x
地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）
6 _' ^& j5 Z2 B公仔箱論壇電話：016-606 1566
/ T- D: W* g1 h, v營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
| 