【原料】
2 D+ m% `: g0 P+ Q- v腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。% Z$ w o! ? ^2 I
【制法】
! V: m* m- U o% O* P9 s) e6 n0 r' vtvb now,tvbnow,bttvb先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o) s, r1 v9 K/ x7 h
【特点】
9 H8 n4 |; `7 E3 x/ r1 B: X味鲜而滑 |
發表於 2010-8-1 12:06 AM
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