[中式食譜] 汾香鸡汤

咖啡愛奶茶

【原料】公仔箱論壇" M+ Q. H8 _: S8 R
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
6 _) V) {0 k* I) e5 p: o5.39.217.77【制法】1 V, d" P; D) m- Y8 P$ I
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
2 d; F5 S3 U/ h9 s* B/ stvb now,tvbnow,bttvb【特点】
, F  H* W& n3 [" n' D5.39.217.77汤清香鲜，酒味浓郁