【原料】
]$ v4 A! U* V鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克tvb now,tvbnow,bttvb) m a* {1 o) V8 d3 I8 z* ?
【制法】公仔箱論壇% e% L/ O6 X7 {' H% I
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。5.39.217.778 o! m; ^8 h- `6 d5 V
【特点】
' l0 n6 B* p% G% W: d3 o0 b" S% O汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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