6 n3 Q( H7 u7 T4 O" Btvb now,tvbnow,bttvb光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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鼎边糊。
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; Z# R; W0 j1 m8 Q* h6 ~% B5 Ftvb now,tvbnow,bttvb砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 公仔箱論壇% o- c9 v( \4 T; A& t& @9 x
! G' u9 ~ L" H9 F n% h砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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7 n, ~8 F# F6 q. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。
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0 S% z& z& y# i2 U# Y5.39.217.77别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
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1 N% u7 w. w8 }8 K公仔箱論壇福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
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" ?6 |" R6 M) Z7 v报导、摄影：胡连花
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/ D2 m4 U% z5 Y7 U! H6 U来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
: I/ |" ?7 [: I4 S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 A/ O$ [+ I0 @" G2 b; }
光饼福州汉堡
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' k8 U; |! g, [* j3 E# P5.39.217.77砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。" u2 T( m y& A) C$ T3 t
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懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。5.39.217.77( T, e c0 N. `$ x6 U1 P8 j$ @5 N% K
3 j h; b6 E' m; f1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E3 ^8 ~- |$ p. r* e$ t, y
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鼎边糊传统美味/ Y' }: v9 n d! w; Z: a# j
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
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东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。% S2 ?9 m, T1 O- ~9 \1 S/ X6 X
5 P, P2 K6 T3 d4 m3 v) C) B公仔箱論壇鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。; \# \& J( s4 v) P% [
/ X. X# o' _. M公仔箱論壇据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。' l k- D. i% A
% B0 H' k$ `/ ~+ u8 _8 e' J5.39.217.77在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
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8 r* }( [8 z# v# L. c8 W3 H' Stvb now,tvbnow,bttvb蛋炒蟹大而鲜甜7 k9 y# s5 n8 W6 Y" s* k
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位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。tvb now,tvbnow,bttvb7 v7 k; x. s: x4 b2 Y9 w; c
( m# V! e' w& N' j" M/ R3 I这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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; t; U7 l+ N* R8 R2 ]% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干盘面没黑酱油
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干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
6 N5 M d: w6 P0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# [6 T/ y' x! I0 m0 Stvb now,tvbnow,bttvb这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。8 n5 ^0 [- X9 i4 c
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此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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