 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W" w$ ~8 Y5 B- t8 W& m
光饼也可成一道“福州汉堡包”。5.39.217.77% i3 Z- v3 T {/ E) N: D) o* J5 `# d
 公仔箱論壇! Y6 S0 y8 r& p* m
鼎边糊。tvb now,tvbnow,bttvb P1 h |, ]1 Z
 9 X6 r6 R: I/ c: D' R7 N. S! `' l
砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
4 J( y( Z% ^) W1 k$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - M4 e- t! u" K7 k: t/ y0 q
砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 公仔箱論壇4 c+ I/ A' t9 {
P& L& Y# T* G2 P0 H诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?0 X; r4 H& S9 r; Z% |! {
 tvb now,tvbnow,bttvb2 j- t, u9 C# G3 h
别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
: f6 x" g: |* O7 Y: ~$ g8 y+ N; r5.39.217.77 6 v* J' ` ?9 ?
福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 + z: a2 J7 i5 _! ^, y8 ?
5 j, ` O/ Y, n b1 Y. R
% Q0 c$ Z4 u! c/ E' i% o, }) C9 l5.39.217.77报导、摄影：胡连花
) J7 {9 Y! f# ?/ k w0 P公仔箱論壇公仔箱論壇, K. c; F! R( [: x! L) w) r3 _
来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
# Y3 J% l/ s! O6 mtvb now,tvbnow,bttvb
$ O ?$ ?$ |; n6 N r0 o% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光饼福州汉堡
- q- G+ t; v5 q* \! [; L7 T
' W" v! _' K2 v: N( o' k" i# V砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
% F$ v! O1 C" Z5 ]& ]5.39.217.77# C) u2 C, R" V7 p! _ p
随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。8 K% D2 u/ i+ b; w8 k j- ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f; U4 Z3 [$ l( s$ B( W3 I
懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
2 h1 Y+ ?6 T7 i. Y
9 ` @% U5 _. Z( K5 u, q6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。
4 X3 K( a! a8 d! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |& ]& n* }; ]
鼎边糊传统美味
3 O- ^5 ]5 ]/ Z( s& _6 M- \5.39.217.77
9 ^2 m5 W8 I; x0 r7 |) [5.39.217.77鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。9 z1 K! Q$ s2 N' |0 b
9 o* M. h, B! N1 S5.39.217.77东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
# I, v# O, a J3 y) v3 l% s2 p公仔箱論壇
3 X* [! A' i6 q$ f& d鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
' g4 Q( ?! h) e! x# K! ptvb now,tvbnow,bttvb
% X8 Z1 O4 J4 D! I据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
- q2 K( s+ B! U$ z! Wtvb now,tvbnow,bttvb1 q1 q5 J. E6 K* u+ y. ]+ L2 |
在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h+ b# W8 D2 T" S% h1 i
8 [, O* p% n& I! U0 H/ |( Q蛋炒蟹大而鲜甜
8 k, B8 t9 x6 k7 s5.39.217.77
. l H9 P# r/ N" Z位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
) I% Z% n& R O1 ], D/ \& C: |! x5.39.217.77
2 Z" G( d; K$ e! t- B公仔箱論壇这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。7 g" e9 U, B! p( z+ q3 d5 B
8 @& F M& A, u- t$ S' c6 Y6 N& g4 P# |/ R干盘面没黑酱油公仔箱論壇8 x; x1 N/ E& n! w& P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S6 R" Q9 c# K1 h9 @7 F
干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。; e1 N% t1 d2 Q3 b. v) L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~' Y/ I, z8 ^* K# {! v
福州炒面 食客最爱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \. [' l3 l/ _) a0 S' F
9 j+ B8 m6 p8 H5 x/ t
这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
" V5 o) a% l* K/ b7 Q. W- W5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 Q9 f" |+ z' x& W$ P# n
此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
| 