/ D5 G3 X4 y+ E9 M) {tvb now,tvbnow,bttvb光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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鼎边糊。5 P1 H y# f% U" u7 b8 N4 k1 R3 |
. [! `- V1 H7 J* ^9 Y9 ]( z; B0 `tvb now,tvbnow,bttvb砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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2 k& K, a. M+ |3 W砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^9 m; v& q6 ~1 E% T; a( p
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诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 ( t5 |( v6 r1 n; R0 ~5 I
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别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
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( ~6 {8 y: M- {# U/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 5.39.217.779 d5 N% v7 h C. i* h- G- ^! U
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报导、摄影：胡连花0 v6 H' B3 U- F0 s) v- V$ j, W
6 f# J& e8 a7 j( D来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。/ s4 A+ M0 M3 T& X; W6 ^8 v) V
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光饼福州汉堡
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砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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3 L5 S6 j8 I0 Q9 @6 f( ~5.39.217.77随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W; R9 O; K' \6 q% T7 l" S
8 |. ~. W6 g4 jtvb now,tvbnow,bttvb懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s/ P! i: V0 p
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另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。2 _9 q5 h7 u& Q Y6 t9 N
; a( ]# p& l# x }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼎边糊传统美味
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @$ H" ]# L. M
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东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
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据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c# k2 @# l: s5 L3 O* X, O8 Y
5 D* A3 J6 z4 Y2 p$ c: t. N1 @在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。tvb now,tvbnow,bttvb( X- n3 k1 ?8 ?! q( W
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蛋炒蟹大而鲜甜
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, {& p' P. X* S f- D: ]公仔箱論壇位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。公仔箱論壇3 L' F0 f* | i& d
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这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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干盘面没黑酱油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @$ m& j) P2 a9 t
3 ^$ ?& v) n' ?& Ctvb now,tvbnow,bttvb干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。公仔箱論壇6 `7 k# L5 c% L1 V8 l& f# [
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福州炒面 食客最爱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]$ P+ @1 H. M: Y% S4 w9 ]
+ @3 `- b# b: w! n9 ]5 `2 l* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
& H, w) F. X8 X* _1 c' I7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
) C+ C0 V" ]( m" ^) ~$ B此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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