[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香
8 }3 j) D1 w2 k- u% F# ?3 t2 g公仔箱論壇基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
. @' e& x: {" G) [1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 公仔箱論壇: V, o# r  ~# N
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 tvb now,tvbnow,bttvb9 c3 n. O! U! J( |7 J" E' m
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。