[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香
7 C# K1 F" |0 J, y' i1 l5.39.217.77基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
+ w% m5 E6 \- Y& _! G  A1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 公仔箱論壇: a# y5 e, u/ g# [, J
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
7 d2 L! y$ y7 ?+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。