一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J" p+ Y# i. x" a q
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影5.39.217.77( J; v+ D3 L* u- s7 S; C/ L. r
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
# i: O; C; B* e2 ltvb now,tvbnow,bttvb太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜5.39.217.777 h' n( \( P I9 R( P$ E
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠公仔箱論壇 [/ a5 q9 \# Q2 w, X
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% B6 ~( L9 M: O. f5 v$ i" ]2 Y6 \4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
1 f9 g3 M- l2 q q本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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! T% } \& p# W1 B4 x/ A$ r9 Z D) e5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
2 K/ u: [2 \. B, D% \, r也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o2 X, U6 P* Y5 u7 b8 ^: D: t
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
: D1 C2 q/ b& z/ M( n0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？公仔箱論壇- K( y0 A) M5 c
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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