一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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; [. N! d& G9 ?+ D& L3 Y5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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/ u% C2 X3 E! R* D+ m6 j做法：
" m( z0 N/ x* n5 J) O/ S1 Btvb now,tvbnow,bttvb1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影公仔箱論壇! r7 Z- E* P% h5 W
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚9 X) i! b& w3 ]( h w V9 P
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠公仔箱論壇) k1 E5 Z! I2 ]# ]* E! z
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
0 H! F$ `% O% g+ l; E, ] k V公仔箱論壇本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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8 t/ ]7 p" X. i6 `( k7 v7 |公仔箱論壇5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
7 K4 U; [# f1 Z0 } d& x6 y也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =公仔箱論壇0 H5 R1 _4 D9 e' q
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! p; C; u% U: ~ Ltvb now,tvbnow,bttvb6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？公仔箱論壇 d4 a# x8 |0 B5 A% e, b" |
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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