一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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2 `/ n1 l9 ?) J6 q9 D3 a材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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5 d, I% m1 t9 R$ h& k( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：# N4 T; n& n% A& |, C. g
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K& ?- T# I3 i) s/ E2 x: C
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1 Z. _/ [9 `. D) u f3 I2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
8 T( e* S- l2 h, R太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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0 d8 `8 }* d7 ^; P2 b; z3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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2 V; k3 G+ K3 K- W! [: j: Btvb now,tvbnow,bttvb4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠公仔箱論壇. R3 c# e1 N- l9 Q8 s6 [0 x, h
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧# Y, c' b' z! `1 I' A% t- K- x J
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z3 r$ _8 Y( c- L/ f" f
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =公仔箱論壇/ m% D! `. ]! f- |! o8 f
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. o+ m1 g/ o2 p" ^' q) W6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T- t1 D- l1 p: [! M {! @
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？1 q B% A& O0 s; P v' J5 g# U
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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