一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =tvb now,tvbnow,bttvb' B2 `; u1 L& N( k3 G
: ]# X q" I- m5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐! J. v1 @' |# D
' \2 c7 N' S q8 b7 ?- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, I$ d3 X% A& I$ }) C5.39.217.771.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影公仔箱論壇/ I% }0 t2 M: W s+ F2 W
 公仔箱論壇% @; S3 ]$ l @
% _6 R( |% t. t) }1 q$ \, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
- [# e7 P- c/ Q4 ?8 r9 J) F太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
, c$ c1 d) l) C- l公仔箱論壇
1 N# s/ N( ^3 H# P公仔箱論壇
: z |$ t/ u. b" N- u5.39.217.773.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
) w+ v F; q* L! d5.39.217.77
7 L2 Z' e# k0 s/ z2 ntvb now,tvbnow,bttvb- j I2 B/ v! [$ j
m3 @) m3 n2 B# k4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
. I( m2 J B6 w/ j4 ?1 C; I u; N4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠公仔箱論壇2 X* h2 U3 C2 K. i0 ~
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
4 j# R+ ?& T0 V# l9 {& C& V, e8 d5.39.217.77
# ?& f. }% y- R% M公仔箱論壇5.39.217.778 x) H3 N9 X9 b, d$ F- u
5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
2 @0 m' `+ ^; a$ M: C5 b. ?; g/ E也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
( m# U) {. x e& M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v F: ]( S2 U: M9 A3 ]
1 [4 v' o4 |5 s5 |8 g3 |$ t
6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
( |9 \# x6 [# Z3 R, Z9 i- }公仔箱論壇 / w q. s) }) Q
公仔箱論壇1 v B; O% N8 h7 V- G3 l8 y7 H3 J: U
, f& f; g5 K6 S# z0 t# S9 F' [( Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ A* h8 I, v5 {$ t \& w8 _
大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？tvb now,tvbnow,bttvb4 |9 K8 z& ]7 R2 Q0 L1 x4 G
& O0 P4 u4 K- E5.39.217.77
. j0 Y$ o9 {6 D, \3 x |
發表於 2010-7-7 10:42 PM
| 