一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐tvb now,tvbnow,bttvb( o! b8 ~9 e4 A0 v) f3 w
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A' k @$ L3 Z2 x% g/ D9 u6 |# l! T
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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5 i0 a0 L% a( o6 x( k$ {' K+ |2.胡萝卜斜切片，约5mm厚公仔箱論壇& g. C! w; ?7 a/ S. _0 S
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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& M0 ?: ]- U, E G# G, Q, s* ]6 U [# G3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
; S8 p/ C, q$ n* vtvb now,tvbnow,bttvb本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧tvb now,tvbnow,bttvb8 T: \: f- i8 c0 J m: ?. o( u
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸+ ~+ @! o Y& z% y
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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( ~2 j! F& n( e6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z3 m9 u% |5 d. Z% R& v
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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