一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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9 N- }- H& I1 M, p公仔箱論壇材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b2 @! H0 b% u# V& s' A9 G
/ Z d! U" R/ B4 ~) Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
% M2 ^. I- d5 `8 O0 ctvb now,tvbnow,bttvb1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影tvb now,tvbnow,bttvb; h+ A% x4 z9 n5 n
 5.39.217.77& D! M9 y) Z4 C( f+ B, \( H" ~+ m
4 z, w9 ^0 Q' d; [7 G% E% C9 W公仔箱論壇2.胡萝卜斜切片，约5mm厚& k: i! s) ?; u
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
' x, x% ~/ e' Q* E) ?* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.779 u+ x" _ u0 ?8 q9 Q; A, x$ h+ \
- E1 |: Q0 a0 L7 L# j8 [) d6 O3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?' L) W4 u6 x. R5 i
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠tvb now,tvbnow,bttvb _# f' |5 P& R& H
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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! |1 `- J. ~- q- Q, btvb now,tvbnow,bttvb5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸/ }, a& B* O% m8 \5 G
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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9 ~4 \$ p; H* K. W) i2 B8 z5.39.217.776.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃公仔箱論壇1 [' k( c4 i* v p2 g% r6 ~( [7 s
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 tvb now,tvbnow,bttvb E% F; D2 [, ^- q: T9 _( j
/ C5 G' _; ]0 L: J* G+ qtvb now,tvbnow,bttvb大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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