; w# S7 F" @/ y1 i k9 Q公仔箱論壇这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！这个布丁所用到的材料简单又营养，不用焗烤，所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦！ tvb now,tvbnow,bttvb, E2 ]$ Z2 O0 c! }& {2 d
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在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但这个布丁却让我觉得很好吃，看到这些材料我已经觉得很香了！# h% C8 j7 W8 y! i$ ^' q/ ~
! c* B2 n% m `! z! D$ Z) b) g/ a 方子来自法国蓝带，不愧是经典的！7 D7 U# e: k8 P3 Z3 K* o8 f
' l5 s+ p6 d/ l( e+ s- ]( ^) ~2 O. Itvb now,tvbnow,bttvb材料：杏仁粉75克，牛奶250克，细砂糖100克，鱼胶粉8克，鲜奶油100克 tvb now,tvbnow,bttvb9 `5 z2 S& m7 W& S0 E/ y. {$ I" S
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做法：1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。 N2 Z$ W( z+ M* E9 }/ X6 }
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! n. s' m7 [. s$ V/ R$ Utvb now,tvbnow,bttvb2 加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进 去。
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, ?* E5 l4 \* h3 p& _* e( b3 将鱼胶粉加适量水后隔水融化。
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V. [* I+ w$ T6 c) u% [8 B& Q9 x' }) I 4 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀。* N2 r6 o0 U+ E) N1 ?6 {
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5 把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶。
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6 将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀。
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0 `' Y) w! K7 L0 G' B$ W4 x公仔箱論壇7 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb/ v0 [/ U2 a5 r4 F9 M _
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8 将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱，并摆上烤香的杏仁片装饰即可。2 Z, a! G4 E- d' x
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發表於 2010-7-6 10:19 PM
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