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先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：公仔箱論壇7 g' [! A: \' J4 p
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。tvb now,tvbnow,bttvb7 L& m6 v8 U _ l) F
1 u! T$ F, V, D4 r( X' C; {7 w, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U) X% E' X9 w' d( J( m1 K
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；公仔箱論壇- [' j1 U+ n2 y
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2、胡萝卜10克去皮擦碎；tvb now,tvbnow,bttvb! R, y$ I! n) z( h9 U" _# `- ~% H, ^
# F# W7 s& C+ m' M/ j5.39.217.773、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
& q ^; O; d3 ~- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k" M# Z. }% s. A$ Y" A公仔箱論壇4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；5.39.217.77% J* e. j# G% \0 p
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb1 F! D& V4 N- q! x6 K
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% [2 c0 A+ l+ ]9 Y5 Q$ h1 ?: v+ T/ G5.39.217.77特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎# i2 O8 Q2 k1 q, c5 m
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再来做田园鸡肉饼（7份）
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原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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4 M& W3 v* P/ d3 L5 S5 [& s( ]4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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- [- s# z& a) v9 {' Z1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
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: z/ r- M8 a+ h" s5.39.217.773、拌匀；8 W# N+ W* ~/ {' }
9 t" X4 k2 k" P4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；公仔箱論壇" L6 q U6 Z. |; T0 T' V: }
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5、沾裹上面包屑；
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。2 c: A/ w" O. X& V3 I; `
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 M5 |8 r. j
6 E. ~' J4 }) ~" l5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 `, u+ Y6 R" p7 [
最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
7 k1 W+ A. ~* S* q' f7 r4 z1 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A$ V4 z9 u+ U6 d% g( S5 I6 I$ m
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" s% v5 P+ }3 v6 s, W# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！5.39.217.77 ^( V4 a6 y) c. a9 w ~( \/ X5 {- s
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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