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- @: F$ M i: b6 _+ F% D, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。tvb now,tvbnow,bttvb5 D( ~# F2 s5 m# F' B7 S9 B, c8 `' ]
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做法：; k+ Z, I- u; f8 _8 S; T
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
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2、胡萝卜10克去皮擦碎；" q3 L- Z/ Z f5 T+ L7 `
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。& s7 B8 @9 V/ r1 C; O: x" V N
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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1 W- B* ?3 F" ?4 ^6 f1 b5.39.217.775、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；+ b3 |2 o1 [4 M! x8 Z; y
9 \& {( Q9 I$ Q2 F- l9 |公仔箱論壇6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。5.39.217.773 e4 B6 `, {- S/ }2 t/ O
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特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
5 X2 J6 F. P8 J g9 I/ Q# j+ o9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 j' T6 H( Q+ d; h2 i
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再来做田园鸡肉饼（7份）
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原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； tvb now,tvbnow,bttvb7 g# [& C$ {. G" f
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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F$ n0 W% P! p, |做法：5.39.217.77* B# G6 D8 T/ C q9 M3 R
$ O3 {( A9 R2 o$ `6 g4 c$ N6 L5.39.217.771、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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! c( z' }2 L N1 {: e: |3 ptvb now,tvbnow,bttvb2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
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3、拌匀；公仔箱論壇6 O" e6 Z* _9 e5 s- K
: k8 ]+ |/ q- D4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 r+ F' Q; F0 g& j; Y5 X4 W! k
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5、沾裹上面包屑；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L- A1 Y4 P$ t3 Z) g2 m) _* ^
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。tvb now,tvbnow,bttvb" F2 J4 |" ?) G$ e4 u
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/ ]4 d" D2 ?4 ~ e/ G+ {8 C5.39.217.77贴士：tvb now,tvbnow,bttvb; w9 b: ?* M s, H
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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0 ]; h% y# Q' D# Y$ d( y2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。5.39.217.77. o6 C$ @+ U. M C
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+ H D8 G9 m' `( F; i; g# A* xtvb now,tvbnow,bttvb最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [) z. N. H. \6 i
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6 ~ M; e& H9 k" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！; F9 @$ k; g1 ~
" n9 K& V" ?6 F9 [: y公仔箱論壇没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E4 N0 F( ?! x( e# M2 Q. r
( R7 C/ K' M( T- A" m活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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