很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。公仔箱論壇$ H, L+ k$ G% @
: w8 F& x# N6 `9 h% j- U0 u5.39.217.77片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。3 C5 N& D0 ^/ }
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
# @# O+ `0 d3 h5 A$ d9 \原料：(2人份)
1 n" }# e9 _! e3 G8 B! T. R鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合公仔箱論壇5 U2 p" \* E7 Z B- f |6 q
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y+ P' o$ o! _, y' |' c7 G
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。! r% l' U; A+ N9 r, M1 Y: R1 `& x
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% h( V! m* T) E6 e4 j; {; Q }" q' M; Jtvb now,tvbnow,bttvb炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。8 J q( G0 c9 h( ?1 v
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
9 ~2 H) T$ s. _ w' d别有一番滋味哟~公仔箱論壇 d6 ^5 U7 B. p, }2 ]- _0 [4 i; i
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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