很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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: Q5 R3 z) P$ h5 p d2 L) Ntvb now,tvbnow,bttvb片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。2 Q6 K+ c& P( f& L$ Y
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2 Z# V( d( T' H$ q& }& w a; I5.39.217.77西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。: T6 L9 t7 N- @/ ~' V4 Z
原料：(2人份)6 M8 i& L ]* u( j
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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% l$ D- J6 g+ w7 X+ o! r2 s$ Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _$ A5 b. k- B4 d
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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7 j4 C4 E4 T8 E炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。) _' ^1 U5 l5 E. |/ \, c
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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. Z5 I+ b: j4 N! u. O炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。3 t; s- c+ O5 i" U
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。/ k* W1 _# ], d E, F1 Y' R
别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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