[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

咖啡愛奶茶

杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟5.39.217.77" \/ D8 |( s) A
　　制作时间：3小时tvb now,tvbnow,bttvb/ X% r7 R, k8 Y  f! Z! ?: u
　　主料：小犊牛外脊肉150g
# r/ H5 M: I. i  b8 F: ^公仔箱論壇　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
8 C, L/ y& [: O2 @$ E1 @: M　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；tvb now,tvbnow,bttvb3 }  T$ m. G5 ?+ n+ z9 e
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
' [- c* x5 C6 y  g公仔箱論壇　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。公仔箱論壇$ a( I$ _% p% d$ r7 U3 n
　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。