[中式食譜] 素裹鹅肝汤

咖啡愛奶茶

素裹鹅肝汤　　准备时间：10分钟5.39.217.77- q, G2 Y) g) V. u9 `4 v$ W9 U( e' S
　　制作时间：40分钟5.39.217.77; F7 d3 u3 l1 u$ c& i+ k6 l. C
　　主料：法国鹅肝20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: V4 N8 e; [: y! B
　　配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5gtvb now,tvbnow,bttvb& h+ G& N& a9 ~" W* z8 v' v" |: D' i
　　制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；tvb now,tvbnow,bttvb+ s& x6 u; L! p  r' W! X
　　2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' L1 b# r0 k$ _, R- v: d, L
　　3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。
0 y& C$ {. g  B" F! |* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。公仔箱論壇0 g7 h4 p# R- {- M
　　烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。