[中式食譜] 素裹鹅肝汤

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素裹鹅肝汤　　准备时间：10分钟0 A4 ?% _) g. h& Z
　　制作时间：40分钟
" D2 n  Q7 }  j* ~! k+ d+ ^2 D公仔箱論壇　　主料：法国鹅肝20g
, q4 i9 F; D$ M* d0 ^& |4 ^$ N/ j　　配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5g/ F2 Q7 a; p  P5 O# N- N2 Y5 V
　　制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；
5 P- E/ K  S. |2 d+ u, G5.39.217.77　　2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；
6 \# h8 F9 F# J4 S! Z2 R7 ^7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。
& q5 p) j( }+ {: z9 X  n; Dtvb now,tvbnow,bttvb　　创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。
9 K$ _1 _6 I  ]9 g- q( B# K1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。